Ostekager er måske den mest almindelige hytteostret. Hver husmor forbereder dem. Imidlertid får ikke alle bløde, gyldne ostemark med en lys ostemassesmag.
For at ostekagerne ikke flyder i gryden og holder formen, er det vigtigt at observere proportionerne. Det er også meget ønskeligt at tage tør hytteost.
Hvis du stadig ikke har fundet de rigtige proportioner, så er denne opskrift noget for dig. Denne opskrift gør de mest lækre, bare perfekte ostekager.
De er gyldne, holder formen godt, de har lidt mel og de er meget velsmagende.
Ifølge denne opskrift vil selv en uerfarne værtinde lave de mest lækre ostekager!
Ingredienser:
- hytteost - 400 g
- mel - 60 g
- sukker - 60 g
- æggeblomme - 2 stk.
- vaniljesukker - 5 g
- vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin opskrift
1. Læg 400 g hytteost i en skål, tilsæt 60 g mel til den. Vi blander alt.
Det er bedre at tage cottage cheese til ostemasse lidt tørre. Hvis du tager våd hytteost, bliver du nødt til at tilføje mere mel.
2. Hæld 60 g sukker, 5 g vaniljesukker her.
Del 2 æg i æggeblomme og hvid. Tilsæt æggeblommer straks til ostemassen. Vi har ikke brug for proteiner.
Bland alt med en gaffel, indtil det er glat. Du behøver ikke at slå ostemassen.
3. Vi danner små ostekager af denne dej. Drys med mel under skulpturprocessen.
En syrnik er ca. 1 spsk. l. ostemasse.
Læg ostepandekagerne i en gryde med en lille mængde vegetabilsk olie.
4. Steg ostekager over medium varme fra den ene side til de er gyldenbrune.
Når syrniki er steget på den ene side, skal du vende dem til den anden side.
Reducer varmen til et minimum, og dæk panden med et låg. Sådan forbereder vi syrniki i ca. 2-3 minutter.
5. Klar ostekager, fjern fra gryden på et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt.
Ostekagerne er klar til servering.
Ostekagerne viste sig at være meget velsmagende, moderat søde og ikke tørre. De forberedes meget enkelt og hurtigt.
Fra denne mængde ingredienser fik jeg 12 syrniki.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com