Hej kære læsere, tak fordi du besøgte min kanal!
I dag vil jeg fortælle dig om selve salaten, som vi har forberedt i cirka en måned til hver af vores sammenkomster med venner eller naboer. Det er utroligt velsmagende, let, lyst og meget let at tilberede. Jeg tror, mange vil sætte pris på denne opskrift og tage den med til deres sparegris.
Salatens basis er aubergine, som stadig kan købes til en rimelig pris. Jeg tog tre mellemstore stykker. Jeg skræller ikke skrælen, men afskærer kun "grimheden". Jeg skar dem ca. 0,8 cm tykke. Nu skal de steges, men så de ikke absorberer meget olie, gør jeg dette:
Jeg lægger ægplanterne på en tallerken, salter og smør dem med en børste ovenpå og lægger derefter den smurte side på en forvarmet gryde. Når aubergine steges på den ene side, smør jeg først den anden med olie igen og vender det straks. Således er ægplanterne ikke fede, men stegt. Hvis jeg havde en grillpande, ville jeg grille på den.
Før jeg begynder at stege auberginerne, sætter jeg rødløg til at marinere, fylder den med eddike blandet med vand i lige store mængder:
Når alle aubergine er stegte og let afkølet, skærer jeg dem i strimler, der er ca. 1 cm tykke. Desuden er alt ret simpelt.
Jeg har brug for at forberede granatæblefrøene, jeg bruger en halv stor granatæble til denne mængde aubergine. Selvfølgelig skal du hugge de grønne, ideelt set koriander, men persille er også fint.
Nu skal alle de tilberedte ingredienser kombineres i en salatskål, krydret med olivenolie og blandes godt. Jeg tilsætter ikke salt, for når jeg serverer ovenpå, lægger jeg Sirtaki-ost oven på salaten, den er ret salt.
Det er sådan en skønhed, der kan forberedes til et festligt bord. Jeg kan varmt anbefale, at alle forbereder denne salat.
ingredienser:
Aubergine 3 stk
Rødløg 1 stk
Granatæblefrø
Ost "Sirtaki" 150 - 200 gram
Vegetabilsk olie til tankning
Persille eller koriander
Læs også: En smuk salat med en lys smag. Du kan tabe dig
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente!
Være sund!