Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på Rozochki cottage cheese cookies. Jeg anbefaler straks at øge delen med 2-3 gange. Cookies smelter bare i munden! Meget velsmagende, øm og selvfølgelig sund, fordi den indeholder sund cottage cheese.
***************************
Opskrift:
Hytteost -180g.
Blomme -1 stk.
Sukker -60g.
Salt -1 / 4 tsk.
Smør -60g.
Mel -150-200 g.
Bagepulver -1 tsk.
Vanillin - efter smag
TILBEREDNINGSMETODE
Opdel ægget i hvid og æggeblomme. Til madlavning behøver vi kun en æggeblomme. Tilsæt 1 spsk. sukker og mal blommen godt med sukker.
Vi måler 180 gram hytteost, tilsæt 60 gram blødgjort smør. Jeg druknede det let i mikrobølgeovnen. Og mal smørret med hytteost godt, tilsæt nu det resterende sukker, salt ¼ tsk, æggeblomme med sukker og bland.
Lad os måle 150 gram mel, tilsæt 1 tsk. bagepulver og tilsæt nu gradvist mel med bagepulver til dejen. Du har muligvis brug for mere mel, det hele afhænger af hytteostens fugtindhold og æggeblommens størrelse, jeg havde brug for yderligere 50 gram.
Dejen skal være elastisk og ikke klæbrig til dine hænder. Vi sætter dejen i køleskabet i 15-20 minutter. Nu tager vi dejen ud og ruller et lag omkring 5 mm tykt ud, skær de runde stykker ud med et glas.
Vi tager 3 cirkler, læg dem i træk med et lille fluefiskeri oven på hinanden og fold røret. Vi skærer det i 2 lige store dele og får 2 roser. Vi retter formen, om nødvendigt fastgør vi den.
Sæt på et bageplade, drys med sukker. Vi sætter i ovnen og bager ved 180 grader i 15-20 minutter.
Den er velegnet til morgenmad og eftermiddagste. Det er især velsmagende med en kop varm mælk.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan også se en mere detaljeret proces til fremstilling af koteletter i min korte video nedenfor: