Marinering tomater - er visse færdigheder og afprøvede opskrifter. For virkelig at få tomaterne i lang tid holdt opskriften til at være meget pålidelig. Og denne opskrift er. Da det viser sig virkelig "mandlige" tomater, den mest det til stærke drikke.
Opskrift Krydrede tomater til vinteren
ingredienser:
- 1,5 kg af fine tomater (bedste kvalitet "fløde" eller "fingre")
- 5 fed hvidløg
- 1 chilipeber pod (ikke stor)
- 5-6 kviste af frisk dild med grøn stilk
- 3,5 timer. l. salt
- 1 spsk. l. sukker med et dias
- 1 time. l. korianderfrø
- 2 store laurbærblade
- 1 spsk. l. æbleeddike 6%
fremstilling:
1. Tomater at sortere og vask. Til bevarelse behov umodne, fast frugt.
2. Hvidløg skræl og skåret i skiver.
3. Chili renset fra frøene og hak ringene.
4. Sterilisere 1 liter krukker. I en mængde på 2-4 dåser tomater brug et volumen på en liter, afhængigt af størrelsen af tomater.
5. Ved bunden af dåserne til at sætte en eller to dild og dele knust hvidløg chili.
6. Tomater stramt sat i krukker, under hensyntagen til den reduktion i færd med bevaring.
7. I stor gryde til at hælde vand fra en hastighed på 2 v. for hver liter dåser plus en anden glas just in case. Men den bedste måde at kontrollere - er at fylde en krukke med tomat koldt vand som en reference, og derefter hælde det i gryden. Der er behov for Overskydende glas til kogende marinade eller uforudsete situationer.
8. I vand, tilsæt sukker og salt. Proportioner er angivet i 1 liter vand. Denne tilføjelse også koriander, laurbærblad og resterende dild
9. Bringe marinaden i kog, hæld eddike og fjern fra varmen.
10. Hæld de varme krukker med tomat marinade.
11. Sterilisere enlitersglas med tomater omkring 10 minutter efter kogning.
12. Skruelåg banker kogt og vendt på hovedet, wrap tæppe indtil cool.
Hold skarpe tomater på et køligt sted. Du kan prøve en måned.
Bon appetit!
mange interessanteher
Tak for Huskies ogmedlemskab
Alle de bedste!