Tredive i haven. Er du allerede klar til nytår? Jeg bemærkede, at jeg hver dag i slutningen af 2020 venter mere og mere spændt. Ligesom et barn. Sandsynligvis har selv de gamle og kyniske håb om det bedste, men jeg er træt af overraskelserne i 2020.
Hvor længe har du tænkt på, hvad du skal skrive om i dag? Nytårsmenuen ser ud til, at alle allerede har udarbejdet, produkterne er købt, og intet andet er tænkt på. Så opskriften på hjemmelavede nudler vil være lidt malplaceret (selvom hjemmelavede nudler, ja, på halal kylling er mmmm, lækre).
Det er muligt ved pho-bo, denne suppe den første januar er meget god, men... jeg kogte den på en eller anden måde, og som et resultat slettede min datter alle videoerne på telefonen. Og der har du brug for en video. I et par timer. At være gennemsyret af pragt af pho-bosh bouillon ...
Så hvad med cocktails i dag? Jeg ved, jeg ved, cocktails er en relikvie fra den borgerlige fortid (bare sjov), og generelt er cocktails gift, men de er lækre.
Valgmulighed 1 - til gourmeter
• 45 ml hvid chokoladelikør
• 30 ml sort rom
• 15 ml ingefærlikør
Pisk alt i en shaker med knust is (ingen shaker - en lukket dåse vil gøre), hæld i glas.
Mulighed to - for alle
Det vil gøre, hvis der er for meget champagne.
• En flaske champagne
• Pærenektar - lig med champagne i volumen
• To skeer af "orange bitterhed" (dette er sådan et tilsætningsstof til cocktails), men hvis det i princippet ikke er Cointreau (fire skeer) eller orange likør eller endda en orange konfektureessens. Selvom der allerede vil være en halvdår
• Appelsinskal
Afkøl alt det maksimale og bland i en stor hulskål (ingen skål - i en kande)
Mulighed tre: den mest overkommelige (efter ingredienser)
Kog tranebærsirup: et halvt glas tranebær, tre fjerdedele af et glas granuleret sukker, tre fjerdedele af et glas vand, 2-4 kviste timian. Vi koger alt, indtil tranebærene brister, og yderligere fem minutter på toppen. Næste - gå gennem en sigte, kølig.
Til to portioner:
• 60 ml gin
• 20 ml tranebærsirup
• 20 ml citronsaft
• Soda eller tonic (sved)
Bland gin, citronsaft og tranebærsirup, tilsæt is i en shaker. Hæld i briller, fyld op med sodavand eller tonic.
Du kan tilføje 20 ml hyldebærlikør under blanding (hvis du pludselig har en).
Forresten, om at dekorere briller. Traditionelt (i Rusland) ser jeg briller overalt, dekoreret med sukker, det sættes på kanten af briller med citronsaft.
Men der er en anden mulighed: Tag flerfarvede slikkepinde (uden påfyldning), del dem i en serviet og glat dem med et tyndt lag. Derefter fugter vi kanten af glasset med varmt vand (du kan også drysse slikkrummerne fra en sprayflaske) og sænke denne kant ned i de hakkede slik.