Jeg forsøgte at tilberede kød efter en opskrift fra Internettet i en "saltcoat": nu ved jeg, hvad jeg vil servere på festbordet

Admin

click fraud protection

Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!

✅ 👌 Kødretter er meget populære i de fleste familiers kost - både på den almindelige menu og på ferien. Mange husmødre har deres egne dokumenterede opskrifter.

I dag vil jeg dele med dig en opskrift til madlavning af et helt stykke svinekød i en "saltfrakke" - det er bare den perfekte skål på festbordet.

Jeg havde hørt om denne metode til madlavning af kød i lang tid, men jeg turde ikke prøve det. Det syntes mig, at svinekød med sådan en enorm mængde salt ville være oversaltet alligevel. Men efter at have forsøgt at bage en svinehals i henhold til denne opskrift, indrømmer jeg, at jeg tog meget fejl.

Jeg forsøgte at tilberede kød efter en opskrift fra Internettet i en "saltcoat": nu ved jeg, hvad jeg vil servere på festbordet

Kød det viser sig saftigt, moderat salt og krydret - skønt jeg tror, ​​selv mørbrad eller hugget viser sig at være ikke mindre saftigt end nakken. Sørg for at prøve denne mulighed til madlavning af kød: Jeg er sikker på at du helt sikkert vil kunne lide det!

📕Ingredienser til madlavning af kød i salt:

Svinekød (udbenet hals) - 1-1,2 kg
Stensalt (grov eller medium formaling) - 0,8-1 kg
Løvblad - 1-2 stk.
Hvidløg - 3 fedter
Malet sort peber - efter smag

Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️

Vi tager et helt stykke kød, ikke mindre end 1 kg, skyller det godt, hvis nødvendigt, rengør det for overskydende fedt og film, tør det med papirhåndklæder. Drys derefter svinekød på alle sider med friskmalet sort peber og gnid det ind i fibrene med masserende bevægelser.

Skær hvidløg i tynde skiver, og del laurbærbladet i små stykker i hånden. Spred krydderierne jævnt over hele overfladen af ​​kødstykket.

Vi tager en passende bageplade, klæd den med pergamentpapir eller folie, hæld lidt salt i bunden og niveller den. Du skal få et centimeterlag, ikke tyndere (du kan tykkere). Vi lægger kødet på toppen.

Hæld det resterende salt i en skål og tilsæt lidt vand til det. Vi hælder vand gradvist ind for ikke at overdrive det. Du skal få en tyktflydende, temmelig tyk masse, der holder formen godt.

Vi holder en saltmasse rundt om kødet fra alle sider, og helt sikkert!!! der skal ikke være ”bare” områder.

Vi sender kød i en "saltfrakke" for at bage i en forvarmet op til 220 grader ovn i 20-30 minutter. Derefter sænkes tilberedningstemperaturen til 160 grader og fortsæt madlavningen i yderligere 30-40 minutter. Derefter efterlader vi skålen i den slukkede ovn i yderligere 10 minuttersåledes at juice fordeles langs fibrene så jævnt som muligt. Som et resultat af bagning bliver saltet til en "skal" og bliver ret hårdt. Vi fjerner det forsigtigt og deler det af.

Og det er ikke alt, læs til slut ↓↓↓ 👇👇👇

Vi tager kødet ud af "skallen", fjerner hvidløg med laurbærblade og serverer. Svinekødet viser sig at være meget saftigt, slet ikke oversaltet og moderat krydret med krydderier.

DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> ->
DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> ->
DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> ->

Jeg har endnu ikke mødt en mere vellykket og pålidelig måde at lave mad på i ovnen. Kog, smag, god appetit!

******************************************

Med venlig hilsen Oksana!

"Slim-splitting" limonade til vægttab. Kvinder kan normalt lide denne måde at blive pænere på.
"Slim-splitting" limonade til vægttab. Kvinder kan normalt lide denne måde at blive pænere på.

Ofte i kroppen akkumuleres et overskud af slim på grund af et overskud af stegt og kogt mad, og d...

Jeg kan ikke lade være med at dele en cool opskrift. En lækker pisket cupcake fra det der var hjemme
Jeg kan ikke lade være med at dele en cool opskrift. En lækker pisket cupcake fra det der var hjemme

Jeg fandt ud af en lækker cupcake fra det, der var til rådighed. Det viste sig at være meget vels...

International festselleri salat "8. marts" ✧ Alle mine gæster er glade for det
International festselleri salat "8. marts" ✧ Alle mine gæster er glade for det

Hej venner! Jeg foreslår en opskrift på en anden interessant salat. Med hensyn til produkternes s...

Instagram story viewer