God snack eller en hurtig varm vegetabilske skålen er afledt af aubergine med grøntsager. Hvis aubergine skåret i tern og steges, og endda tilføje modne tomater og løg, får du en vidunderlig gryderet. Det hjælper helt enhver ejer, men er især populær i køkkener i løbet af sommeren. For at holde de kogte aubergine med grøntsager i lang tid, og nyde dem i de barske vinterdage, du har brug for retten til at sterilisere og forberede den rigtige marinade.
Opskrift aubergine ragout med grøntsager til vinteren
ingredienser:
- 1 kg aubergine
- 1 kg tomater
- 0,5 kg løg
- persillerod
- hvidløg til smag
- peberkorn 5 stk.
- 5 stk. Pepper latyrus
- 1-1,5 st. l. salt
- 1 time. l. sukker
- 3-5 laurbærblade
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 0,3 teknikken. æbleeddike 6%
fremstilling:
1. Aubergine skræl og skåret i terninger.
2. Tomater Vask og skåret i skiver.
3. Løg snittes i tern.
4. Steg separat aubergine indtil den er gylden og sat i en stor gryde.
5. Også steger til brun løgene, og send til auberginerne.
6. Tomater i olie Svits skiverne på begge sider.
7. I en gryde, kombinere grøntsager, krydderier og eddike.
8. Banker sterilisere og fylde gryderet.
9. Overfør bankerne i gryden til sterilisering, hæld varmt vand og steriliseringsfluid til ragout kogning inden dåser.
10. Luk banker kogt varmt skruelåg. Efter at tilslutte flip cover og wrap ned indtil cool.
Opbevar på et køligt sted.
Hvordan til at forberede: Aubergine skiver med hvidløg til vinteren