Det ser ud som en almindelig salat. Men jeg kunne virkelig godt lide det med denne dressing! Hvis du ikke har prøvet det, anbefaler jeg det! Denne salat skal også indeholde radiser. Men det viste sig at være godt, en masse nitrater, så jeg besluttede at suge det grundigt i vand først)) Generelt kogte jeg det uden radise.
Jeg hugger alle grøntsagerne. Agurk, tomat, løg, paprika og kinakål. Du kan bruge enhver sprød salat i stedet for kål.
Slib urter (dild og persille). Hvis du vil, kan du tilføje koriander. Jeg kombinerer alle de hakkede grøntsager og urter i en salatskål.
Jeg steger valnødderne i en gryde. Kan sættes i mikrobølgeovnen i 1,5 minutter. Jeg hugger omkring en tredjedel af nødderne med en kniv, ikke for fint.
Slib resten af nødderne i en blender i små krummer.
I en separat beholder kombinerer jeg olivenolie, æblecidereddike, sort peber og salt. Jeg blander godt. Her - nødder hakket i en blender og finhakket hvidløg. Påfyldningen er klar. Jeg tilføjer det til grøntsager.
Rør og server. Det er bedst at krydre salaten lige før servering.
OPSKRIFT:
• Pekingkål - 3 blade
• Agurker 2-3 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Radise - 5-6 stk.
• Sød peber - 1 stk.
• Persille
• Dild
Tankning:
• Olivenolie - 5 spsk.
• Æblecidereddike - 1 spsk.
• Valnødder - 70-80 g
• Hvidløg - 2 tænder.
• Sort peber
• Salt