Lækker og smuk skål lavet af almindelige grøntsager. Og til hver dag og til et festligt bord.
Lækker fad. Jeg elsker ham både varmt og koldt. Server i stedet for salat. Men det kan serveres som en sideskål til kød.
Først skal du bage grøntsagerne. Jeg laver normalt 3-4 tomater til middag. For at gøre dette bager jeg en aubergine og en peber i ovnen. Jeg stikker aubergine med en gaffel flere steder.
Jeg bager ved en temperatur på 190 grader i 20-25 minutter.
Jeg pakker peberen stadig varm i en pose - på denne måde er den tynde hud lettere at fjerne. Når det køler lidt af, fjerner jeg huden, fjerner frøene og skærer peber i små terninger.
Jeg skar også auberginepulp på samme måde.
Jeg kombinerer peber, aubergine, friske urter i en skål (jeg har dild i dag). Salt og tilsæt lidt sort peber. Jeg rører det.
Jeg skar hætterne af tomaterne og skrubber alt fra midten med en ske og efterlader kun væggene. Tomatpulp kommer ikke til nytte i denne opskrift. Det kan f.eks. Fryses og derefter tilsættes til borscht eller til stuede grøntsager.
Jeg fylder tomaterne med fyld, hæld lidt olivenolie.
Dæk med låg og sæt i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 15-20 minutter.
Alle! Varm salat (eller sideskål) er klar! Du kan tjene med det samme. Men det er også meget velsmagende, når det er koldt!
• Tomater (mellemstørrelse) - 3-4 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Sød peber - 1 stk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Dild
• Malet sort peber
• Salt
Se mine lignende opskrifter ved tag:
#køkken udvendige salater
#køkken udvendige snacks
I videoen nedenfor er denne opskrift og 3 flere opskrifter på fyldte grøntsager (intet kød). Se - du vil kunne lide det))