Det viser sig slet ikke fedtet og stadig lækkert!
Jeg elsker denne fisk! Jeg laver mad på forskellige måder. I videoen nedenfor, denne opskrift kl. 07:47. Der er også 4 flere opskrifter på, hvordan jeg tilbereder pollock. Se - du vil helt sikkert lide det))
Hvordan man laver mad:
Jeg skar fisken i stykker, lægger den i en skål, salter og tilsætter sort peber. Du kan tilføje dine yndlingsfiskkrydderier. Omrør og lad stå i 10 minutter.
Finhak løg og steg i lidt vegetabilsk olie (ca. et minut), tilsæt derefter gulerødderne til løg og kog i et par minutter.
Hvis du slet ikke spiser stegte grøntsager, kan grøntsager stuves i lidt vand.
Jeg hælder grøntsagerne med et glas tomatjuice. Jeg tilføjer også en spiseskefuld creme fraiche fortyndet i 100 ml vand.
Slagtekroppen i et par minutter. Du kan tilføje lidt sukker - det bliver endnu smagere. Rømme kan springes over, men jeg kan godt lide den cremede smag i sovs.
Dyp fiskestykkerne i mel og læg den i saucen. Jeg plejede altid at stege fisken. Men jeg har ikke gjort det i lang tid.
Efter 10 minutter vender jeg fiskestykkerne om og simrer slagtekroppen i yderligere 15 minutter over svag varme.
Du kan tilføje laurbærblade, hvis du vil. Lad det brygge i et par minutter.
Serverer i dag med ris. Men lækker med enhver sideskål.
Ingredienser:
• Pollock - 600 g
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatsaft - 1 glas (eller 2 spiseskefulde tomatpasta, fortyndet i et glas vand)
• Rømme - 1 spsk. + 0,5 kopper vand
• Malet sort peber
• Salt
For lignende opskrifter, se tagget:
#køkken udefra fisk
#køkken udvendige enkle opskrifter
#køkken udvendige hemmeligheder