Jeg troede, at alle kendte denne opskrift, men nej... Jeg kan varmt anbefale det til alle, der ikke har forsøgt at tilberede kål som denne. Du vil helt sikkert kunne lide det!
Jeg laver normalt sådan kål med kød. Jeg elsker det meget med oksekød eller kalkun. Men i dag vil jeg have denne skål med pølse - min mand kan virkelig godt lide denne mulighed.
Jeg skar pølsen i praktiske stykker. "Jagt" pølserne er perfekte her, men desværre havde jeg ikke tid til at købe dem i dag.
Varm lidt vegetabilsk olie op i en dyb gryde og spred det hakkede løg. Jeg tilføjer bestemt en teskefuld sukker. Steg løg, indtil det er gennemsigtigt.
Nu sender jeg gulerødder her. Jeg skar det i strimler, men du kan rive det på et rivejern. Jeg steger i 2-3 minutter og tilsæt den hakkede pølse.
Jeg steger i et par minutter mere under konstant omrøring.
Og jeg lagde noget af kålen i en gryde. Jeg omrører, tilsæt let salt og når det sætter sig, sender jeg den resterende kål her - i alt tager jeg lidt mere end et kilo allerede hakket kål.
Jeg steger i 3-4 minutter over høj varme under konstant omrøring. Derefter reduceres ilden til næsten det minimale.
Sæt tomatpastaen i en separat beholder, hæld lidt vand i og bland. Og jeg tilføjer en spiseskefuld (med et dias) mel. Jeg bringer det godt med en visp, indtil det er glat, og jeg tilføjer vand.
Jeg sender fyldet til kålen, blander, dækker og slagtekroppen over svag varme.
Efter 5 minutter omrøres kålen og tilsættes laurbærbladet. Slagtekroppen i yderligere 15-20 minutter.
Det er alt! Færdig! Kålen er meget aromatisk! Og på grund af det faktum, at jeg tilføjer mel til fyldet - som fløjl. Derfor kalder jeg hende det. Dette er lækkert!
INGREDIENSER:
• Kål ~ 1 kg
• Pølse - 250 g (eller ethvert kød 350-400 g)
• Løg - 1-2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Sukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Tomatpasta - 2 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Vand - 250 ml
• Løvblad - 1 stk.
• Salt