En af mine yndlings peber snacks 😊. Jeg laver mad meget ofte. Alle i vores familie elsker peber, så denne krukke er nok for os i 3-4 dage. Jeg kan varmt anbefale at prøve det. Jeg er sikker på, at mange vil sætte pris på det!
Hvordan jeg forbereder denne forretter, se videoen nedenfor kl 02:02. Der er også 4 flere paprikaopskrifter. Ristede peberfrugter, fancy fyldte peberfrugter, peberpandekager og en snack med ristet peberfrugt med ostefyld. Og et par hemmeligheder til, hvordan jeg opbevarer peber.
Først bager jeg peber. Jeg vasker det bare og lægger det på et bageplade. Helt. Jeg sætter den i ovnen og koger ved 200 grader i cirka en halv time. Du kan tænde grillen i et par minutter og bage, indtil skindene er let sorte - det gør peber endnu smagere.
Mens peberen er i ovnen, forbereder jeg en duftende dressing. Jeg tilføjer hvidløg til vegetabilsk olie (jeg sender den gennem en presse).
Her er tør basilikum, peber (jeg har en blanding af fem peberfrugter) og salt. Jeg rører det. Mens jeg tilbereder peber, vil dressingen bare trænge ind.
Her er en peber, jeg fik:
Jeg lægger peber i en pose og lader den stå i 10 minutter. Derefter fjernes den tynde hud let.
Jeg fjerner også stilken og frøene og skærer peber i strimler.
Jeg lægger peber i en krukke eller en hvilken som helst anden egnet beholder og fylder den med dressing.
Derefter det andet lag peber, dressing igen og så videre. Her er sådan en lys og duftende "krukke". Jeg lader det brygge i 3-4 timer og serverer. Jeg opbevarer det i køleskabet i cirka en uge.
Hvis du tilføjer lidt æblecidereddike eller citronsaft, kan snacken opbevares længere. Men vi har ikke brug for det i lang tid)) Prøv det - det er meget, meget velsmagende!
Jeg serverer denne peber til kød, ris, pasta. Kan tilsættes til salater og saucer. Lækker!
Ingredienser:
• Bulgarsk peber 6-7 stk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml
• Hvidløg - 2 tænder.
• Basilikum tør - 0,5 tsk.
• Malet peber (jeg har en blanding af peber)
• Salt