Skålen tilberedes meget simpelt. Mine drenge elsker virkelig med ris eller kartoffelmos. Men lækker med enhver sideskål.
Selv den yngste værdsatte denne skål 😊
I videoen nedenfor, denne opskrift kl. 05:18. Der er også 4 flere opskrifter på, hvordan jeg tilbereder denne fisk. Se - du vil helt sikkert lide det))
I en gryde med kogt vand (det behøver ikke mere end 900 ml) tilføjer jeg laurbærblad, allehånde og salt.
Jeg sætter fisken i gryden. Jeg laver mad i 5 minutter (fra kogningstidspunktet). Derefter lagde jeg fisken på en tallerken og lod bouillon afkøle lidt - den vil stadig komme godt med.
Jeg adskiller fisken fra knoglerne, fjerner forsigtigt alle knoglerne - både små og rygmarvede. Dette er de stykker fisk, der viser sig:
Hæld bouillon, hvor fisken blev kogt, i en skål, tilsæt en spiseskefuld mel, bland. Det er vigtigt, at der ikke er nogen klumper tilbage. Jeg tilføjer også creme fraiche her, bland.
Jeg steger løg og gulerødder i en lille mængde vegetabilsk olie. Du kan tilføje lidt sukker til løg - det gør fisken mere velsmagende. Når grøntsagerne er lidt stegte, sender jeg fiskestykkerne i gryden.
Det er stadig at tilføje den tilberedte påfyldning og mere bouillon (om nødvendigt) til gryden. Jeg bruger normalt 750-800 ml bouillon. Jeg blander det hele pænt
Lad det simre i 12-15 minutter over svag varme. Og du kan tjene.
Lækker med enhver sideskål!
Ingredienser:
• Pollock - 600-700 g
• Vand - 800-900 ml
• Allspice (ærter) - 5 stk.
• Laurbærblad
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Sukker - 0,5 tsk.
• Mel - 1 spsk.
• Rømme - 3 spsk.
Se mine lignende opskrifter ved tag:
#køkken udefra fisk
#køkken udvendige enkle opskrifter