Lækker ung kartoffelret. Det er meget simpelt og lækkert! Jeg har kogt sådanne kartofler i en uge nu - og stadig ikke træt! Aromatiske kartofler med en lækker skorpe og blødt center. Lækker!
I videoen nedenfor kl. 02:01 viste jeg, hvordan jeg tilbereder denne skål. Der er også 4 flere opskrifter fra unge kartofler. Og også en måde til hurtigt at skrælle små unge kartofler. Se - du vil kunne lide det))
Jeg vasker kartoflerne og skræller dem af. Men selvfølgelig behøver du ikke rense det. Vask godt nok.
Tankning. Kombiner olivenolie, salt, sort peber og rosmarin i en skål. Jeg knuser et par fed hvidløg og tilføjer til det samme. Og frisk timian.
Her er de tilberedte kartofler. Jeg blander med duftende olie.
Jeg lægger kartoflerne i pergament og pakker dem ind i en konvolut.
Jeg satte den i en ovn, der var forvarmet til 180 grader i 50-60 minutter.
Kartoflerne er klar. Du kan tjene. Men jeg elsker det, når skorpen er rød. Derfor fjerner jeg det overskydende pergament og sætter kartoflerne i ovnen i yderligere 7-8 minutter. Bedre under grillen. Færdig!
Udenfor er en appetitlig skorpe, men indeni er kartoflerne bløde, som kartoffelmos. Og meget, meget duftende!
• Unge kartofler - 800 g
• Olivenolie - 4-5 spsk.
• Salt - 2 tsk.
• Hvidløg - 3-4 tænder.
• Frisk timian - 2 dyrlæge.
• Rosmarin tør - 0,5 tsk.
Flere af mine opskrifter HER. Abonner, vi laver mad sammen! Se også:
Kartofler "gyldne"
Unge kartofler med krydderurter med aroma
Sådan skrælles unge kartofler hurtigt uden svamp eller kniv