En anden opskrift på påskebagning uden gær. Kagerne er våde, tunge, svage og meget velsmagende!
Jeg har ikke set en sådan opskrift andre steder undtagen i min notesbog. Jeg korrigerede det flere gange - nu er det nøjagtigt den opskrift, som jeg sikkert kan dele. Resultatet er altid 5 point!
Dejen er meget let at tilberede. Jeg adskiller æggeblommer fra de hvide.
Jeg tilsætter yoghurt, sukker, vanillin og salt til æggeblommer. Jeg omrører med en mixer (eller en piskeris), tilsæt vegetabilsk olie.
Jeg tilføjer sigtet mel med bagepulver i dele. Og jeg blander med en mixer. Så fjerner jeg skallen fra citronen og sender den til dejen.
Pisk de hvide, indtil de topper. Og bland forsigtigt (i dele) ind i dejen. Jeg gør det med en spatel.
Jeg blander rosinerne med mel og sender dem til dejen. Jeg smører formene med olie og fylder dem med dej (ca. halvdelen).
Du kan ikke straks tilføje rosinerne til dejen, men læg dem ud i lag.
Jeg lægger formularerne med dejen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader og bager i 50 minutter (uden konvektion).
Jeg tager kagerne ud af formene, lader dem køle af og dekorere. Til glasuren blander jeg citronsaft og flormelis.
Det er bedre at prøve kager ikke straks, men mindst efter 10-12 timer. Her er en cutaway:
Hvordan jeg laver disse kager i videoen nedenfor. Der er også to yderligere opskrifter til bagning til påske. Se - du vil kunne lide det))
INGREDIENSER:
• Yoghurt (drikke, ingen tilsætningsstoffer) - 230 ml
• Mel - 380 g
• Æg - 3 stk.
• Sukker - 270 g
• Salt - 1/3 tsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml
• Bagepulver - 18 g
• Vanillin
• Skal af en citron
• Rosiner
Til glasur:
• Citronsaft - 2-3 spsk.
• Pulveriseret sukker - 4-6 spsk.
Sidste år delte jeg opskrift på hytteostkager uden gær.Hvis du gik glip af det, anbefaler jeg også at se))
Se mine lignende opskrifter ved tag:
#køkken udvendigt bagning