En usædvanlig kombination. Forbereder sig hurtigt. "Gårsdagens" boghvede forsvinder aldrig hos os)) Og du kan bruge enhver hytteost her.
Jeg fortalte for nylig allerede HVAD jeg laver mad fra boghvede. For os er dette ikke bare et rod. Og supper og gryderetter og salater og koteletter og brød og desserter og fyld - jeg laver en række retter fra boghvede. Her er 5 interessante boghvedeopskrifter (hvis du savnede dem - se, du vil helt sikkert kunne lide dem):
I dag laver jeg en simpel boghvede-dessert. Desuden kan boghvede bruges med den, der er tilbage fra middagen.
Hvis jeg stadig har cottage cheese, fryser jeg den og bruger den derefter i fyld eller laver ostekager af den. Så selv denne "glemte" hytteost i fryseren er perfekt til denne skål.
Hvordan man laver mad:
Ostemasse skal være fri for store klumper. Det er bedre at formale det gennem en sigte, passere gennem en kødkværn eller male i en blender.
Kombiner boghvede og hytteost i en skål.
Jeg tilføjer lidt sukker og salt, et æg og en skefuld mel. Jeg blander det hele sammen. Du skal få en masse, hvorfra du let kan forme ostepandekager-koteletter.
Hvis massen pludselig ikke sidder fast, skal du tilføje endnu en skefuld mel.
Med våde hænder danner jeg runde ostekager-koteletter. Jeg ruller dem i mel.
Og steg i olie på begge sider. Det er bedre at bruge smeltet smør (det smager bedre). Men selvfølgelig laver jeg også nogle gange mad på almindelig grøntsag.
Jeg spreder de tilberedte ostekager på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie. Og det er det! Du kan tjene!
Ingredienser:
• Boghvede (færdiglavet) - 1 glas
• Hytteost - 120 g
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 1,5 tsk.
• Salt - 1/3 tsk.
• Mel -1-2 spsk. (+ til panering)
Mælk med creme fraiche - det er den bedste! Men i denne opskrift kan du erstatte sukker med dine yndlingskrydderier, og du får ikke en dessert, men en zukuska.
Lækker også!
Se mine lignende opskrifter ved tag:
#køkken ude af korn
#køkken udvendigt til te