Allerede koger alle mine venner kål på denne måde. Meget velsmagende og let at forberede!
Mine drenge elsker det, når kål er "ikke bare kål", men med noget kødfuldt. Derfor vil jeg i dag tilføje kødboller til kålen. Men du kan også lave en mager version af denne skål!
Sådan laver jeg mad:
Jeg skar kålen i tynde strimler, tilsæt hakket løg og gulerødder revet på et groft rivejern. Her er også salt efter smag, en knivspids sukker og krydderier (sukker kan selvfølgelig udelukkes).
Jeg ælter grøntsagerne godt med mine hænder, tilsæt lidt olie og tomatpuré.
Nu tager jeg en almindelig glaskrukke (til 3 liter). Banken burde være ren, tør og fri for mangler. Under ingen omstændigheder skal der være chips eller revner i det! Det er meget vigtigt!
Jeg satte kål i bunden. Så kødboller. Så igen kål, laurbærblade osv.
Du kan koge sådan kål simpelthen med stykker kød (præ-syltet i krydderier). Eller du kan f.eks. Tilføje svampe, bønner eller svesker. Eller du kan ikke tilføje noget - bare kog kål!
Hvordan jeg kogte kødboller til denne ret:
Kogt et glas ris på forhånd, indtil det er halvt kogt. Jeg tilføjer hakket kød, sort peber, salt efter smag og et æg til risen.
Jeg ælter godt og danner kugler med våde hænder.
Jeg steger kødboller let i lidt vegetabilsk olie. Ganske lidt. Det er nødvendigt, at der dannes en let skorpe, ellers falder de fra hinanden.
Jeg tilsætter ca. 50 ml vand i krukken (da risen i kødboller er lidt underkogt). Hvis jeg laver mad med eller uden kød, tilføjer jeg ikke vand.
Jeg laver et folielåg og sætter krukken i en kold ovn. I kulden! Og først derefter tænder jeg det!
Jeg indstillede tiden til 80-90 minutter og temperaturen til 180 grader. Hvis din ovn opvarmes meget hurtigt, er det først (i 10 minutter) bedre at indstille 120 grader og derefter øge temperaturen til 180.
Når skålen er kogt, åbn ikke ovnen i mindst 20 minutter! Hvis du åbner det med det samme, kan banken sprænge. Du kan heller ikke lægge en varm krukke på en våd eller for kold overflade (selvom jeg synes, det er forståeligt 😊)
Alle! Vi hjælper os selv)) Det er i krukken, at kål viser sig som stuet i ovnen! Lækker!
I videoen nedenfor er der 7 måder at tilberede stegt kål på. Se - du vil helt sikkert lide det))
Ingredienser (pr. Dåse på 3 l):
• Kål - 1 kg
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1-2 stk.
• Tomatpasta - 1-2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Tyrkiets lårfilet (eller andet kød) - 500 g
• Ris - 1 kop (dette er mængden af tør ris)
• Æg - 1 stk.
• Malet sort peber
• Laurbærblad
• Sukker (du behøver ikke tilføje) - en knivspids
• Salt
For lignende opskrifter, se tagget:
#køkken inde ude af kål
#køkken udvendige enkle opskrifter