En simpel opskrift på koteletter. Nu laver jeg næppe almindeligt kød!
Hej venner! Dette er "Kitchen Inside Out". Jeg har mange koteletopskrifter. Og jeg har allerede delt mange opskrifter med dig.
Jeg har også magert kålkoteletter.
Og den mest ømme fiskekager.
OG pølser og ostekoteletter.
OG løgskoteletter.
Og endda boghvede koteletter (helt uden kød), som ikke kan skelnes fra kød hverken eksternt eller endda i smag!
Selvfølgelig har jeg også regelmæssige kødkoteletter og kyllingekoteletter med hytteost (som jeg laver til min baby) og koteletter i dej (sååå lækker!). Der er mange interessante opskrifter her:
Men i dag har jeg det en af vores foretrukne koteletopskrifter!
Det er noget! Jeg ved ikke, om nogen af jer har prøvet sådanne koteletter før, men jeg er sikker på, at hvis du prøver det mindst en gang, helt sikkert kog oftere end almindeligt kød! Og ikke fordi det er billigt, men fordi det er meget, meget velsmagende!
Her er hvad jeg har brug for (dette beløb udgør 15-18 mellemstore koteletter!):
• Kyllingefilet - 500 g
• Sauerkraut - 500 g
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Gryn - 2-3 spsk.
• Malet sort peber
• Salt
• Brødkrummer
Vi kalder disse patties "pust" for deres struktur. Men min far råbte "gæret". Min far kunne godt lide dem sååå meget, og nu laver mor sådanne koteletter selv på helligdage!
Jeg klemmer surkål ud af saft og hugger fint. Jeg skar det bare!
Kombiner hakket kylling, kål og finhakket løg i en skål. Jeg tilføjer også et æg, semulegryn, salt og krydderier til dette. Jeg blander godt og lader stå i 20 minutter, så semuljen svulmer lidt op.
Med våde hænder danner jeg koteletter, ruller dem i brødkrummer og lægger dem i en gryde med opvarmet smør. Steg ved svag varme, vend derefter om, dæk med et låg, reducer varmen endnu mere og kog i yderligere 5-6 minutter. Koteletterne har tid til at lave mad helt.
Men hvis det ser ud til, at de ikke er klar, skal du lægge dem ud. Du kan tilberede sådanne koteletter uden panering. Du kan ikke stege, men bage i ovnen - under alle omstændigheder bliver det meget velsmagende!
Her er en cutaway:
Se videoen. Der er der ud over disse koteletter 3 flere opskrifter fra surkål og kyllingefilet. De er lige så lækre !!!
Se mine lignende opskrifter ved tag:
#køkken udvendige snacks
#køkken udvendige enkle opskrifter
#køkken udvendigt kylling
#køkken inde ud af kål