Syltet sild med grøntsager og urter. En meget appetitvækkende snack, der bestemt ikke går tabt på festbordet!
I videoen nedenfor er denne opskrift og fire mere opskrift på en populær forretter - let saltet sild på forskellige måder, koreansk sild og krydret saltet sild. Se - du vil helt sikkert kunne lide det))
Først marinaden. Vand, koriander (ærter), sennepsbønner, allehånde, nelliker, laurbærblade, salt og sukker. Endelig tilsætter jeg eddike. Kog og fjern fra varmen. Jeg må med det samme sige, at jeg ikke forvekslede mængden af salt og sukker! Nemlig! Det bliver ikke sødt! Det bliver lækkert!
Marinaden skal afkøles til stuetemperatur. Jeg afrimer silden på forhånd (på en hylde i køleskabet). Det er bedre ikke at bruge hurtige afrimningsmetoder!
Jeg renser, fjerner alle knogler. Jeg skar fileten i praktiske stykker.
Jeg skar gulerødder i skiver, løg i halve ringe. Jeg hugger greenerne med en kniv.
Jeg lagde det i en krukke (i lag). Først sildestykker, derefter gulerødder, løg, urter. Igen sild, gulerødder, løg, urter ...
Hæld den afkølede marinade over, dæk, vend krukken, så marinaden fordeles godt.
Jeg lader krukken ligge på bordet i 2 timer og læg den derefter i køleskabet i en dag.
Du kan prøve på en dag! Fisken er meget velsmagende! Delikat, krydret, lidt sød... Efter min mening - bare perfekt! Og desuden sprøde syltede grøntsager. Super! Se videoen - du vil helt sikkert have sild))
INGREDIENSER:
• Sild - 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Persille - 6-8 dyrlæger.
• Vand - 200 ml
• Eddike 9% - 90 ml
• Sukker - 4 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Koriander (ærter) - 2 tsk.
• Sennepsbønner - 2 tsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Allspice - 6-7 stk.
• Nellike - 3 stk.
Se mine relaterede indlæg efter tag:
#køkken indefra og ud nytår
#køkken udvendige snacks
#køkken udvendigt sild
#køkken udefra fisk