I dag har jeg borsch til en sideskål 😀. Vi kalder det "tør borscht". Det smager som borsch, kun uden bouillon.
I videoen nedenfor er denne opskrift kl. 05:30. Der er også 4 flere rødbederopskrifter i en gryde. Meget enkle og mest overkommelige produkter! Se - du vil kunne lide det))
Hak løg fint og steg i vegetabilsk olie i 3-4 minutter.
Så tilføjer jeg gulerødderne. Jeg skar alle grøntsagerne i strimler af omtrent samme størrelse. Efter 2-3 minutter sender jeg rødbederne til gryden og steger i ca. 5 minutter mere.
Jeg tilføjer laurbærblade, salter lidt og hælder et glas tomatjuice (jeg har hjem). Saften kan udskiftes med 1-2 spiseskefulde. tomatpuré og et ufuldstændigt glas vand. Dæk og slagtekropp i 5-7 minutter.
Derefter tilføjer jeg kål og paprika, hakket i tynde strimler, blandes, dækkes igen og koges i ca. 20 minutter over svag varme.
I slutningen tilføjer jeg de forkogte bønner. I dag har jeg den på dåse i tomatsauce, så jeg sender den til gryden sammen med saucen.
Jeg omrører, tilsæt fint hakkede greener og lad det brygge under låget i 5-7 minutter. Og du kan tjene!
Både varmt og koldt er lige så lækkert! Kan serveres som en sideskål eller som en separat skål. De, der elsker borscht, vil helt sikkert sætte pris på det!
INGREDIENSER:
• Roer - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Kål - 300 g
• Kogte eller dåse bønner - 450 g
• Sød peber - 1 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Tomatsaft - 250 ml
• Malet sort peber
• Grønne (jeg har dild)
• Salt
For lignende opskrifter, se tags:
#køkken med rødbeder
#køkken udvendige grøntsager
#køkken udvendige magre retter