En hurtig måde at tilberede let saltet sild derhjemme på! Jeg har brugt det i lang tid! Og jeg køber ikke saltet sild i butikken længere. Du kan ikke købe det så velsmagende! Jeg tager friskfrossen - og om et par timer kan du allerede prøve det!
Dette og andre måder, da jeg salter silden, i videoen nedenfor. Let saltet (2 måder), krydret saltet sild, sild i koreansk stil og lækker sild med grøntsager og urter. Se - du vil kunne lide det))
Min sild, jeg skar hovedet af og fjerner alle indersiden. Jeg skar halen af. Så er der to muligheder - du kan salte det hele eller hugge det. Jeg skar den i halve.
Jeg lagde det i en passende beholder. Det er praktisk at bruge en almindelig glasbeholder (2 eller 3 liter). Jeg tog en plastikbeholder. Jeg spreder silden i den.
Sort peber (ærter) 8-10 stk. knus lidt i en mørtel og tilsæt silden. Der er også 2-3 laurbærblade.
Nu 3,5 spsk. salt, 1 spsk. sukker og hæld det hele med en liter vand.
Dæk og ryst godt. Praktisk, hvis det er en bank. Og det er det! Jeg satte det i køleskabet. Denne sild kan allerede smages på 4-5 timer. Men jeg lader det normalt være i en dag. Nå, silden er meget velsmagende! Og tilberedningsmetoden er den enkleste. På en dag:
Jeg holder sild i denne saltlage i 4-5 dage, ikke mere. Hvis det sker, tager jeg det ud af saltlage, skærer det i stykker, lægger det i en passende beholder, drys med løg, drys med olie og citronsaft (eller eddike). Så silden kan opbevares i endnu en uge i køleskabet.
Jeg bruger denne sild til salater. Og ligesom det med kartofler er det meget, meget velsmagende!
INGREDIENSER:
• Sild - 2-3 stk.
• Koldt vand - 1 l
• Salt - 3,5 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Sort peber - 10 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
Se mine lignende opskrifter ved tag:
#køkken udvendige snacks
#køkken udvendigt nytår
#køkken udefra fisk
#køkken udvendigt sild