Og jeg har ikke noget imod det)) Ingen problemer med bagning. Men det viser sig som i en dyr restaurant!
Det er sindssygt lækkert! Jeg kan varmt anbefale at prøve det.
Hvordan man laver mad
Først kagen (base for ostekage). Jeg forbereder det af færdigt pulver. Men du kan tage absolut ALLE chokoladechipkager og male det til krummer i en blender.
Jeg tilføjer smeltet smør til krummen og blander.
Jeg dækker bunden af formen (jeg har en aftagelig en med en diameter på 22 cm) med pergamentpapir. Og jeg spredte chokoladechipsen. Jeg stamper det godt.
Jeg satte formen i en ovn, der var forvarmet til 160 grader og bages i 10 minutter.
På dette tidspunkt vil jeg forberede ostemassen "påfyldning".
Læg ostemassen (flødeost med højt fedtindhold) i en skål. Jeg bruger ikke cottage cheese til sådanne desserter, ellers er det umuligt at lave en ostekage, men det viser sig en ostemasse gryderet :)
Du kan tage ethvert mærke ost. Det er selvfølgelig ikke billigt, men til ostekager køber jeg normalt store pakker - to kg (begge mere bekvemme og billigere). I slutningen af artiklen efterlader jeg et link til den ost, som jeg brugte denne gang (dette er ikke en reklame!). Jeg ved bare, at der vil være spørgsmål, så jeg svarer med det samme.
Jeg tilføjer sukker, mel og vanillin. Pisk med en blender ved lav hastighed. Derefter tilføjer jeg smeltet chokolade (ikke varm!). Og rør igen.
Til sidst tilsæt æggene et ad gangen. Og jeg blander dem med ostemassen ved mixerens minimumshastighed.
Jeg tager formen ud af ovnen og lægger den tilberedte ostemasse i den. Jeg nivellerer det med en spatel.
Jeg reducerede ovnens temperatur til 150 grader. Jeg sætter skålen i ovnen og bager uden at åbne døren i 45-50 minutter.
Derefter slukker jeg for ovnen, åbner døren og lader ostekagen afkøle. Når det køler af, lægger jeg det i køleskabet i yderligere 4 timer.
Jeg skar det med en varm tør kniv. Kan dryppes over med chokolade eller drysses med chokoladechips. Du kan dekorere med bær. Det er meget, meget velsmagende!
Men i sammenhængen:
OPSKRIFT:
• Cookiepulver - 150 g
• Smør - 80 g
• Ostemasse ost - 900 g
• Mørk chokolade - 125 g
• Æg - 4 stk.
• Sukker - 1 glas (190 g)
• Mel - 2 spsk.
• Vanillin - 9 g
Som lovet viser jeg dig, hvilken slags ost jeg brugte. Men jeg køber ikke kun denne! Og du kan også tage et andet mærke!