Alle, der har prøvet sådan kål, beder straks om en opskrift. Smagen er virkelig fantastisk, kålen viser sig at være øm, luftig, bare vægtløs. Jeg troede, at der var så mange mennesker, der gjorde, men det viste sig ikke, at alle bare gryderetter kål ved hjælp af den klassiske metode. Jeg vil dele med dig min lille hemmelighed, der hjælper med at gøre almindelig kål helt usædvanlig. Sådan kål tilberedes meget hurtigt og nemt.
Her er min korte videoopskrift til fremstilling af kål. Hvem kan lide at se videoen - dette er til dig:
Trin for trin opskrift til fremstilling af kål med et foto:
Jeg skal forberede grøntsager.
Hak løgene fint.
Rivede gulerødder på et groft rivejern.
Ganske finhakket kål.
På en stegepande forvarmet med olie spredte jeg samtidigt løg, gulerødder og kål. Salt straks og tilsæt krydderier. Jeg finder krydderier som zira (spidskommen) og gurkemeje tilføjer kål utrolig smag. Jeg tager dem.
Jeg tilføjer yderligere 50 milliliter vand, omrører, dækker og slagtekropp indtil det er mørt.
Og her er min hemmelighed, det ser ud til at den er elementær, men prøv det! Kål får en helt anden smag.
Jeg tager et æg og adskiller den hvide fra æggeblommen.
Jeg tilføjer en knivspids salt til proteinet og pisker med en mixer til et stabilt skum. Min mixer gør det på 1 minut.
Nu tilføjer jeg blommen og blander lidt mere med en mixer. Dette er hovedfunktionen!
Kål stuet i 15 minutter - det er nok.
Jeg tilføjer det piskede æg, omrør konstant og kog i et minut, indtil ægget griber.
Alle! Kålen er klar og serverer. God appetit, mine kære læsere :)
INGREDIENSER:
- 300 gr. strimlet kål
- 100 g Luke.
- 150 gr. gulerødder.
- 1 kyllingæg.
- 50 ml. vand.
- ¼ tsk gurkemeje.
- ½ tsk spidskommen.
- Salt og peber - efter din smag og ønske.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
Hvis du først kom til mig,abonner på kanalen, vi laver mad sammen! :)
Jeg anbefaler at se på disse opskrifter:
Hjemmelavet is på 1 minut
Lys courgette ruller på festbordet
Løg, peber og æggetærte i en stegepande
En usædvanlig opskrift til fremstilling af bønner