Weekend - det er tid til at forkæle dig selv og kære velsmagende kager! Især her sådan.
ingredienser:
600 gr. mel
25 gr. frisk gær eller 1 time. l. tør
1 spsk. l. sukker
100 ml vegetabilsk olie
1 time. l. salt
200 ml vand
300 gr. svampe eller andre svampe
2 stk. løg
3 stk. kartoffel
1 æg
fremstilling:
1. I en skål hæld den angivne mængde varmt vand for at opløse gæren i det.
2. Tilsæt sukker og 2 spsk. l. sigtet mel. Omrør blandingen indtil indtil alle klumper er opløst. Efterlad en bryg i et varmt sted under håndklædet, indtil det bliver en boble.
3. Hæld bryg i en skål i flere og tilsæt salt, resterende vand og en tredjedel af melet.
Alle mix grundigt, indtaste det resterende mel og ælt gærdej blød.
4. Når det vil erhverve tætte tekstur, hvilket gør en fordybning i sin midten og hæld 100 ml olie. Gradvist ælte og injicere den samme mængde olie. Ælt hænderne på cirka 15 minutter.
5. Giv dejen kugleform, at flytte ind i en skål, drys mel og dække med et rent håndklæde. Lad dejen på et tørt, varmt sted i 30 minutter.
6. Kartoflerne vaskes, renses og koges i saltet vand, indtil halvdelen. Tøm vand, køle kartoflerne og skær dem i skiver eller risten.
7. Løg, skræl og skåret i terninger. Spasserovat løg til de er gyldenbrune i vegetabilsk olie.
8. Skyl svampe, chop sticks eller skiver og læg en bue. Simre alle 5-7 minutter, indtil inddampet overskydende væske.
Mushroom udstopning Fjern fra varmen, smag til med salt og smag til med peber. Eventuelt kan du tilføje fløde, creme fraiche, mayonnaise og revet ost.
9. Obmyat kommer op dejen og dividere i to dele.
10. Den første del i en stor rulle søm tykkelse på mindst 0,5 cm.
11. Bagning bakke lå en bagepapir og fedt, og drys med mel eller gryn.
12. Overfør rullet dej lag på en bageplade, prik med en gaffel flere steder.
13. Sæt på dejen jævnt afkølede kartofler og svampe og løg.
14. Rul ud det andet stykke dej, skære det overskydende og efterlader prøveemnerne til dekoration.
15. Dække fyldningen af den anden del af testen, omhyggeligt klemme kanterne og prik godt med en gaffel eller et lag for at lave huller med en kniv.
16. Af dejen rester skære dekorationer og nedbrydes på overfladen af kagen.
17. Fedt kage saltet vand eller en blanding af pisket æggehvide med smeltet smør. Eller bare pisket æg.
18. Lad kagen i et varmt sted til korrektur i 20-30 minutter.
19. Forvarm ovnen til 180 grader.
20. Bage en tærte med svampe og kartofler til omkring 40 minutter.
Serveres kager varmt eller koldt - stadig få meget lækker og tilfredsstillende.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!