Hilsen til alle læsere af min Culinary Mix-kanal.
Hvem blandt os kan ikke lide kager og endda med te eller kaffe? Jeg tror ikke, der vil være sådanne mennesker, ikke? Og hvis med hjemmelavede kager, mmm ...
Min mand elsker netop denne cookie og beder mig om at lave den næsten hver dag... Han genkender ikke cookies fra butikken, de er for klodsede og med en enorm sammensætning ...
Disse hjemmelavede kager kommer meget økonomiske ud. Smør er bare en dråbe, lidt kefir (du kan endda en der koster lang tid). Cookies kan drysses med frø, forskellige nødder, valmuefrø, sesamfrø, bare sukker, kanel, kakao og meget mere, hvis det ønskes. Det er hvad jeg har derhjemme, som jeg bruger. Og du kan slet ikke drys med noget. Et stort plus af denne cookie er, at den kan koges uden sukker (nogen kan ikke), tilføje lidt rosiner, svesker, dadler eller tørrede abrikoser, det viser sig at være sødt. Forresten, det er hvad jeg gør.
For videoelskere har jeg udarbejdet en kort videoopskrift, se:
En trin-for-trin opskrift til fremstilling af lækre hjemmelavede kager.
Hæld kefir i en dyb skål (ethvert fedtindhold er passende), tilsæt ¼ tsk bagepulver og bland. Kefir slukker sodavand og får en lufthætte.
Jeg tilføjer ægget. Jeg har et lille æg, der vejer 40 gram. Hvis du har et stort æg, skal du bryde det i en separat plade, blande med en gaffel og tilføje den nødvendige mængde til kefiren.
Jeg tilføjer en knivspids salt og smeltet smør. Olier kun 25 gr. - Det er nok. Jeg vil blande alt med en piskeris.
Sigt melet, tilsæt først halvdelen af melet og ælt dejen, tilsæt gradvist det resterende mel.
Da det blev svært at røre dejen med en ske, begyndte jeg at ælte med mine hænder. Det tog mig 200 gram mel. Dejen skal ikke holde fast i dine hænder.
Jeg tilføjer rosiner. Det er bedre at hælde kogende vand på forhånd i 10 minutter og tørre det derefter med et papirhåndklæde. I stedet for rosiner kan du tage svesker eller tørrede abrikoser (finhakket). Eller du kan slet ikke bruge tørrede frugter, men tag en eller to spiseskefulde sukker.
Jeg blander rosinerne i dejen.
Jeg laver en turné af dej og skærer i 10 lige store dele. Jeg gør det med en pizzakniv. Meget behageligt.
Jeg tager et stykke dej, laver et flagellum ud af det og presser det ned med mine hænder. Det er ikke nødvendigt at gøre det subtilt. Dette er cookies. Du kan lave en hvilken som helst form.
Med den ene side "dypper" jeg småkager i nødder, frø, sesamfrø, valmuefrø, kokosflager, sukker eller drys med kanel, kakao. Hvad du elsker.
Jeg lagde kagerne på et bageplade. Jeg smører ikke bagepladen med noget, vi har smør i kagerne - det er nok.
Jeg laver kager i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka 20 minutter.
Nyd din te! Forresten kan disse cookies også sættes i skole for børn som en snack. Cookies, godt, meget velsmagende og aromatiske. Vores favorit. Du kan se, hvordan cookies ser ud inde i min video ovenfor.
Kære læsere, del opskrifterne til dine yndlingscookies, jeg vil også prøve at tilberede det. Tak skal du have!
Kære læsere, bedøm opskriften med lignende, repost og glem ikkeabonner på min kanal.
Tak fordi du er sammen med mig. Vi ses snart!
For at lave cookies havde jeg brug for: 200 gr. hvedemel
- 80 ml. kefir.
- 1 lille æg - 40 gr.
- 25 gr. smør
- ¼ tsk bagepulver.
- En knivspids salt.
- 40 gr. rosiner (kan erstattes med 1-2 spsk sukker eller andre tørrede frugter).
Valg af topping: frø, nødder, valmuefrø, sesamfrø, sukker, kanel, kakao eller intet.
Jeg anbefaler at se på mine opskrifter:
Fuldkornet flatbread med lomme
Omelett snackrulle
Kylling i ovnen: for længe siden opgivet andre opskrifter
Mirakel morgenmad på 5 minutter
Usædvanlig regelmæssig roesalat