Jeg kan godt lide koteletter og kålruller, men hvis jeg er ærlig, er jeg allerede træt…. Jeg vil have noget nyt. Og for nylig fandt jeg ved en fejltagelse en opskrift på denne kødret. Smagen er ikke som koteletter eller dovne kålruller.
Du kan gøre det fra ethvert kød eller fra færdigt hakket kød. Hvem er det mere bekvemt. Ja, og der fås en budget kødret.
Min mand kunne også godt lide disse "dovendyr". Jeg ved ikke hvorfor, men jeg kaldte dem sådan... Og nu i vores familie kaldes denne ret sådan.
Det viser sig at "dovendyr" er meget saftige, aromatiske og velsmagende. Du kan endda tilberede dem til et festligt bord.
For videoelskere har jeg udarbejdet en kort videoopskrift, se:
Trin for trin opskrift til madlavning af en kødret med et foto:
Forbered grøntsager og kød. Alt dette skal vrides i en kødkværn. Hvis du tager færdigt hakket kød, kan du male grøntsagerne i en blender. Eller brug et rivejern.
Jeg skar gulerødderne i terninger.
Jeg skar løg i 4 dele.
Jeg skar kålen i stykker.
Jeg skar også kødet i stykker.
Og her er vores tigger :) Hvis der lugter kød eller fisk i køkkenet, vil det ikke lade mig være, før jeg forkæler mig med en bid :) Er det det samme for dig?
Slib i en kødkværn. Dette gøres meget, meget hurtigt.
Finhak urterne: Jeg har persille og dild.
Jeg tilføjer til hakket kød.
Havregryn er også hakket. Jeg tager altid langkogt havregryn.
Salt og peber efter smag.
Jeg tilføjer et æg og blander godt.
Her er sådan et lyst hakket kød.
Jeg fugter mine hænder i vand og danner disse koteletter:
Det viser sig, at jeg har 8 af dem, bare passer i en stegepande.
Jeg opvarmer en stegepande med smør, spreder "dovendyrene" ud og steger på hver side over medium varme i 3 minutter.
Forbered saucen:
Tilsæt creme fraiche og tomatpasta til rent vand (jeg har peberpasta), lidt salt og bland.
Jeg hælder denne sauce over vores kødret. Jeg reducerer varmen til et minimum, dækker låget og koger i yderligere 20-25 minutter.
Alle! Skålen er klar! Aromaen er fantastisk. Det viser sig meget velsmagende og saftigt. Jeg anbefaler madlavning. God appetit! Saucen absorberes i "dovendyrene", den forbliver ikke.
For flere detaljer om, hvordan skålen ser ud, se videoen ovenfor.
Kære læsere, bedøm venligst opskriften som, del med dine venner - dette er den bedste belønning for mig og et incitament til at skrive endnu flere artikler.
Glem ikkeabonner på min kanal.Tak fordi du er sammen med mig. Vi ses snart!
📝 Produkter, jeg havde brug for:
- 450 gr. kød eller hakket kød.
- 1 gulerod - 120 gr.
- kål - 150 gr.
- 1 løg - 120 gr.
- 45 gr. havregryn.
- En flok grøntsager - persille, dild.
- 1 kyllingæg, kategori C1.
- Peber og salt efter smag.
Til sauce:
- 100 ml. vand.
- 40 gr. tomatpuré.
- 40 gr. creme fraiche.
Du kan være interesseret i: hvor velsmagende og saftig jeg laver koteletter af ethvert kød // stor middag for hele familien fra 300 gr. hakket kød