Hvad jeg bare ikke lavede af courgette, men så fik jeg ideen om, at jeg skulle prøve at lave noget til dessert fra denne grøntsag (der er meget af det i haven). Og jeg besluttede at lave courgette-cookies. Jeg tog den rigtige beslutning - den er meget velsmagende! Courgetter mærkes slet ikke, min mand troede ikke, at der er courgetter i cookies :) Jeg kan varmt anbefale at lave sådanne cookies.
Jeg lavede en kort videoopskrift til at lave courgettekager til dig:
Trin-for-trin madlavningsopskrift med foto:
Tilsæt en halv teskefuld sodavand til ostemassen
Jeg skal skrælle courgette og sodavand på et medium rivejern, du kan også tage courgette.
Råd: hvis courgette allerede er gammel, skal du slippe af med frøene.
Jeg vil tilføje en knivspids salt til ostemassen, 1-2 spsk sukker (mere hvis du virkelig kan lide slik). Jeg tager Stevia i stedet for sukker.
Jeg tilføjer også courgette, æg, havregryn. Bland godt og lad det stå i 10 minutter, så havregryn svulmer op.
Derefter tilsætter jeg mel og ælter dejen med en ske. Det viser sig at være ret tykt, det falder ikke af skeen.
Jeg dækker bagepladen med pergament.
Råd: hvis du er i tvivl om papirets kvalitet, kan du smøre det med vegetabilsk olie eller endda bruge en silikone bagemåtte eller non-stick form.
Ca. 1 spsk. Jeg lægger dejen på et bageplade og danner en cookie.
Drys sesamfrø og hørfrø ovenpå. Valmue kan bruges.
Jeg laver courgettekager i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Kagerne er helt bagt inde. Du kan sikre dig det ved at se på min videoopskrift ovenfor.
Nyd din te, her er sådan en smuk cookie:
📝 Produkter:
- Hytteost - 160 gr.
- Courgette - 80 gr.
- Havregrynflager - 70 gr.
- Æg - 1 stk. (stor)
- Hvedemel - fra 80 til 100 gr.
- En knivspids salt.
- Hørfrø, sesam- eller valmuefrø - 2 tsk
- Sodavand - 1/2 tsk
Du kan finde flere af mine opskrifterHER. Abonner, vi laver mad sammen!
Jeg anbefaler at se:
Courgetter i ovnen
Agurk forretter
Ungkål på 15 minutter