Min all-time favorit, koreanske stil hurtig agurk snack. Jeg elsker disse agurker, aromaen og smagen er simpelthen ud over ord, du er nødt til at lave mad og føle! Især godt sådanne agurker til grill eller bare til kød. Og jeg laver dem til festbordet, de spises altid først. De ser meget smukke ud, og selve hånden når ud til dem! Prøv det!
Jeg har udarbejdet en kort videoopskrift til fremstilling af agurker (3 minutter). Jeg fortalte og viste alt i detaljer, se:
Den første ting jeg gør er at vaske agurkerne godt. Jeg skar stilken af alle agurker af og skar den i længderetningen i 4 dele uden at nå kanten på ca. 1 cm. Det er agurkerne.
Jeg drysser dem generøst med salt, også indeni. Og jeg glemmer dem i 15 minutter.
Jeg laver fyldningen indtil videre.
Rivede gulerødder. Kan bruges på en almindelig eller på en koreansk gulerodsrist.
Jeg skar løgene i halve ringe. Jeg lagde alt i en dyb lille skål.
Jeg hugger et par hvidløgsfed gennem en presse og også til grøntsager.
Jeg tilføjer en spiseskefuld rød sød paprika. (i vores by sælges det i enhver butik, for eksempel i Pyaterochka eller Magnet).
Jeg vil også tilføje en spiseskefuld sesamfrø, en blanding af peber efter smag (kan erstattes med rød peberfrugt), en spiseskefuld olivenolie (solsikkeolie) og to spiseskefulde sojasovs.
Råd: sesamfrø skal steges let i en tør stegepande, så afslører det sin aroma og bliver meget smagere.
Hvis det ønskes, kan du tilføje 0,5 tsk. sukker eller ethvert sødestof. Jeg har tilføjet et par dråber Stevia. Jeg blander alt sammen.
Så agurkerne ankom. De startede saften. Jeg skyller agurkerne godt for at fjerne overskydende salt og tørrer dem af med et håndklæde.
Jeg tilføjer fyldet til hver agurk. Sådan viser det sig:
Agurker er sindssygt lækre, prøv det!
Glem ikke at gerne abonnere på kanalen for ikke at gå glip af nye interessante opskrifter.
Tak for madlavning med mig!
📝 Produkter:
Friske agurker - 500 gr.
Gulerødder - 100 gr.
Hvidløg - 2-3 fedter.
Løg - 30 gr.
Olivenolie - 1 spsk
Sojasovs - 2 spsk
Sød paprika - 1 spsk
Sesamfrø - 1 spsk
En blanding af peber efter smag.
Salt
Jeg anbefaler at se på mine opskrifter:
Smuk hakket kødret - khanum
Kål, æg, semulje, løg - og intet kød!
Boghvede lækker mad - en idé til frokost eller middag.
Havregrynkoteletter smager som kød
En fantastisk rødbeder garnering!
Tærte med hakket kød og kartofler - godt, bare lækkert!