Lækre hytteostboller til te, som du ikke har brug for at rode rundt i lang tid. Altid blid. Jeg laver krøller uden en dråbe olie og gær.
Børn og voksne spiser disse ostemasse krøller med stor glæde!
Jeg laver altid en dobbelt portion, hvis du har brug for lidt, skal du reducere alle produkter to gange. Når du har prøvet disse boller med cottage cheese, bager du også en dobbelt portion, det er jeg sikker på.
Til madlavning har du brug for:
Hytteost - 550 gr.
Mel - 300 gr.
Kyllingeblommer - 6 stk.
Sukker - 2-4 spsk. l. (smag).
Bagepulver - 1 pose.
Rosiner, vanillin, kanel - valgfri.
Trin-for-trin madlavningsopskrift (video og foto):
Min korte video til fremstilling af boller:
1. Vi overfører en fjerdedel af ostemassen til en separat beholder - det er cirka 140 gr. Denne hytteost går i fyldet til boller.
2. Overfør den resterende hytteost til en dyb skål og tilsæt æggeblommer, 1 spsk. sukker, vanilje (kanel) - bland med en mixer.
3. Tilsæt bagepulver til melet og sigt melet i dele straks til ostemassen. Vi ælter dejen. Når det bliver svært at ælte dejen med en ske, skal du begynde at ælte med dine hænder.
Råd: du behøver ikke at hamre dejen med mel, den skal være blød og klæbe lidt til dine hænder.
4. Vi overfører dejen i en plastikpose og sender den til fryseren i 15-20 minutter.
5. Overfør dejen til en velmalet overflade og drys også mel på toppen. Del dejen i 2 lige store dele.
Råd: læg en del af dejen i en pose, så den ikke vinder op.
6. Rul dejen til et tyndt lag, der er 5 mm tykt. Vi lægger cottage cheese på halvdelen af dejen, som vi har afsat tidligere (vi tager halvdelen, da vi har mere dej). Drys med rosiner, hvis det ønskes.
Råd: det er bedre at hælde rosiner med kogende vand i 10 minutter.
Drys cottage cheese med sukker - alt efter din smag. Jeg havde 1 tsk.
7. Dæk cottage cheese med den anden tomme halvdel af dejen, tryk ned med vores hænder og rul den lidt ud med en kagerulle.
Vi pakker ind i en rulle, der starter fra den bredere kant. Vi klemmer kanterne, så rullen ikke kommer fra hinanden. Vi lægger rullen med sømmen nede. Skær i 1 cm stykker med en kniv.
8. Dæk bagpladen med pergamentpapir og læg krøllerne, rul først bunden af bollen i mel.
9. Forvarm ovne til 180 grader og kog boller i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Nyd din te! Hvis du kunne lide opskriften, så glem ikke at kunne lide den og skriv en kommentar, tak!