Før du ser tilbage, kommer alles yndlings nytårsferie, og med dem - en behagelig travlhed med at købe mad og planlægge en menu til denne fest. Oliviersalat har altid været favoritten. Der er ikke en eneste familie, hvor den ikke ville være forberedt. Jeg vil foreslå at lave en meget velsmagende version - med tigerrejer, der ligner utroligt Olivier med krebshaler. Hvis du elsker fisk og skaldyr, skal du helt sikkert prøve det, du vil elske det.
Ingredienser:
- Kartofler - 300 g
- Syltet agurk - 150 g
- Konserverede ærter - 3 spsk.
- Kyllingæg - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Tigerrejer - 200 g
- Salt efter smag
- Ch.m. peber - smag
- Mayonnaise - 2-3 spiseskefulde
- Mager olie - til stegning
Hvordan man laver mad:
Forbered alle de nødvendige fødevarer fra listen. Vask kartofler, gulerødder og kyllingæg under rindende vand med en ren køkkensvamp.
Læg alt i en gryde og send det til ilden. Kog efter kogende vand, indtil det er mørt. Som regel æg - ikke længere end 10 minutter, gulerødder - 15 minutter og kartofler - 15-20 minutter (afhængigt af knoldernes størrelse).
Glem ikke at afkøle æggene i koldt vand. Skræl grøntsager og æg fra skallen.
For bedre at afsløre smagen af rejer er det bedre at stege dem i et minut på begge sider i en varm stegepande. Hvis det ønskes, kan det smøres let med magert raffineret olie.
Mens grøntsagerne afkøles, skal du skære pickles eller pickles i små terninger. Overfør dem til en dyb skål, tilsæt grønne ærter på dåse.
Skær kartoflerne og gulerødderne i de samme små terninger. Overfør til en skål.
Skræl den afkølede reje fra skallen, glem ikke at fjerne tarmene. Skær i små stykker. Hak kyllingægene. Overfør alt til en skål med resten af ingredienserne.
Krydre salaten med lækker kvalitetsmajones fra en pålidelig producent. Sæt med salt og peber efter smag.
Rør alle ingredienser forsigtigt, indtil de er dækket af sauce. Lad skålen stå bogstaveligt i 5 minutter for at blande alle smag.
Brug en serveringsring til at placere salaten på et fad.
Fjern ringen forsigtigt, pynt efter eget valg og server.
Salat "Olivier" med tigerrejer er god, fordi alle dens ingredienser kan skæres og dækkes med folie og krydres lige inden servering.
Forfatter: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikler:
Læger udnævnte de 7 vigtigste fødevarer til kvinder over 45 år
8 fødevarer, der sænker blodsukkeret
8 fødevarer, du aldrig bør spise
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!