Hej ærlige mennesker. Som en række af den berømte Caesar-salat foreslår jeg at huske versionen af tilberedningen med rejer, da den har sin egen unikke smag. Det er lyst, skarpt og den aroma af ristet rejer og hvidløg, der gør mig skør ...
I dag vil jeg dele min hjemmelavede tag på rejer Caesar Salat.
Generelt har du allerede forstået, hvad der vil ske nu;)
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Frisk kyllingæg - 1stk
Olivenolie - 4 spsk
Citronsaft - 1 tsk
Worcestershire sauce - 1 tsk
Rejer - 200 g
Kirsebærtomater - 200 g
Romainesalat (Romano) - halvt hoved
Salatblanding - håndfuld
Hvidt brød - 200 g
Parmesan - 2 spsk
Hvidløg -2 fedter
Salt og peber - efter smag
Hvordan man laver mad:
Trin 1 af 16
Lave mad. Fjern rejer og æg fra køleskabet på forhånd, rengør og fjern om nødvendigt tarmvenen. Skyl hele salaten under koldt vand og tør den.
Trin 2 af 16
Kog vand i en gryde, og reducer varmen, så den ikke koger. Anbring ægget og kog i 2 minutter. Fjern derefter straks og afkøl under koldt vand. Og når det køler ned, skal du adskille æggeblommen (intet protein er nødvendigt).
Trin 3 af 16
Bland en æggeblomme i en skål eller krukke, 2 spsk. olivenolie, citronsaft og Worcester sauce. Dette kan gøres med en visp eller gaffel.
Trin 4 af 16
Eller du kan simpelthen hælde i en lille krukke, lukke låget tæt og ryste kraftigt.
Trin 5 af 16
Skær brødet i små terninger efter fjernelse af skorpen. Mest af alt kan jeg lide disse formål ciabattaHeldigvis kan du ofte finde det i bagerier. Det er struktureret og gør croutoner luftige og sprøde. En baguette passer også godt.
Trin 6 af 16
Tilsæt 1 spsk til den skrællede reje. smør, 1 finhakket fed hvidløg. Sæt med salt og peber og rør. Sæt til side.
Trin 7 af 16
Riv parmesan på et fint, "revet" rivejern.
Trin 8 af 16
Varm den sidste 1 spsk. smør i en stegepande og opvarm bogstaveligt et knust fed hvidløg i det i et minut.
Trin 9 af 16
Fjern hvidløg, og hæld i stedet brødet, og ryst det med jævne mellemrum, steg det til det er sprødt, men så midten forbliver lidt blød.
Trin 10 af 16
Skær kirsebæret i 2 eller 4 stykker afhængigt af størrelse og personlig præference.
Trin 11 af 16
Steg rejerne i den olie, de blev marineret i, bogstaveligt talt et minut eller to på hver side.
Trin 12 af 16
Træk salaten groft på en tallerken og drys halvdelen af parmesanen over.
Trin 13 af 16
Spred kirsebær og rejer kaotisk ovenpå. Suppler strukturen med kiks og hæld saucen over.
Trin 14 af 16
Afslut med den resterende parmesan. Hvis ostens saltholdighed ikke er nok, kan du udjævne alt med salt og peber.
Trin 15 af 16
Hjemmelavet Cæsarsalat med rejer og krutoner er klar til servering.
Trin 16 af 16
God appetit!
Konklusioner: sådan en lys og lys salat i en sparegris. Det er godt til alt fra smag og aroma til sprød tekstur og farve. Den eneste ulempe er dens hurtige "likvidation".
Du kan diversificere Cæsar med rejer med salatdressing med tilsætning af sød sennep, kapers og ansjoser. Nogle gange, afhængigt af mit humør, lægger jeg et isbjerg i en sådan salat - den er voluminøs og sprød. Generelt, eksperiment, der er plads til fantasi.
Og ifølge traditionen foreslår jeg at slutte mig til det smukke og lave mad og derefter fortælle her i kommentarerne, hvad du gjorde der.
Det er det i dag. Din bh.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!