Denne ret vil glæde din husstand og dine gæster - det er lige så passende til en familiemiddag og en venlig fest. Kog om muligt i portionerede potter under låg og server på samme måde straks til alle i varmen. Keramik holder sig varm i lang tid, under samtaler har kød med kartofler og svampe ikke tid til at køle ned. For dem, der ikke har sådanne retter, anbefaler jeg at sy i en stor gryde.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Svinekød - 300 g
Kartofler - 300 g
Champignons - 100 g
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Hvidløg - 2 tænder
Mel - 1 spsk. l.
Tomatpasta - 2 spsk l.
Vand - 300 ml
Salt, peberfrugter, urter - efter smag
Trin for trin opskrift:
Hvis du vil tilberede kød i gryder med kartofler og svampe, skal du tage maden på listen. Velegnet til både svinekød og oksekød, fjerkræ osv. Kylling, kalkun, svinekød dampes hurtigere, oksekød eller lammekød er sværere, det kan kræve mere tid.
Vi afslører kødets smag - hug det rene svinekød ret groft, i terninger på omtrent det samme størrelse og steg på høj varme i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie i 3-4 minutter, indtil den er lys skorper.
Vi lægger let stegt svinekød ud i keramiske gryder.
I resten af olien og frigivet kødjuice fortsætter vi med at brune løg og gulerødder. Hak på den måde, du vil, men ikke for fint. Mæt med olie i et par minutter.
Vi steger grøntsager med svampe i yderligere et og et halvt minut. Efter grundig skylning skal du hugge champignonerne på en vilkårlig måde og efterlade de små helt eller i halvdele.
For at tykne sovs, tilsæt hvedemel til sortimentet, rør hurtigt. Tilsæt straks en portion tomatpasta, rør igen med en spatel, karamelliser lidt og forstær aromaen af blandingen i ca. et minut.
Fyld med drikkevand under konstant omrøring, kog og tyk. Sæt med salt, peber og om ønsket dine yndlingskrydderier.
Skær de skrællede kartoffelknolde i kvartaler eller store stykker, læg dem i gryder efter kødet. Kast en hvidløgsklyve og fyld med tomatsaus med svampe og grøntsager. Vi installerer lågene og sender dem på pallen til den varme ovn i 35-45 minutter, lad dem simre ved 180 grader.
Vi serverer straks svinekød med kartofler og svampe i gryder til bordet sammen med friske urter og syltede agurker.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!