Når du planlægger en picnic eller en tur til naturen, skal du sørge for at tilberede kartofler på grillen - næppe familiemedlem eller gæster kan nægte en sådan lækker ret. For at grøntsagsskiverne ikke forbliver rå efter stegning, skal du vælge sprøde kartofler og ikke stramme de skivede rodgrøntsagsringe på spydene for tæt. På samme tid kan du lade knoldene være i skræl ved grundigt at vaske det med en svamp (dette gælder især hvis kartoflerne er unge, tidlige). Du kan dog skrælle det af med en skræller eller kniv. For at gøre skålen mere aromatisk og tilfredsstillende anbefales det at snøre stykker bacon eller kød med fedtede årer mellem kartoffelskiverne (kun de skal skæres meget tyndt).
Ingredienser:
Kartofler - 5 stk.
Svinekød (bryst) - 150 g
Malet paprika - 1 tsk
Salt - 0,5 tsk
Malet sort peber - 4 knivspidser
Vegetabilsk olie - 1 tsk
Hvordan man laver mad:
1. Forbered den mad, du har brug for. Vælg kartoffelknolde, der er af samme størrelse og kød med fedtede årer for at smelte bacon under stegning og mætte kartoffelskiverne med fedt.
2. Skyl rødderne grundigt med en svamp med hårdt hår eller skræl skallen af med en kniv. Skyl under rindende vand og skær i skiver, der ikke er mere end 0,5 cm brede. Læg kartoffelskiverne i en dyb skål eller beholder, og lad der være plads på toppen.
3. Skyl svinekødet, hvis det er svinekød, og skær derefter huden af. Skær kødet i tynde skiver og tilsæt det i skålen med grøntsagsskiverne. Hvis du ønsker det, kan du bruge røget bacon eller røget svinekød - et sådant produkt giver skålen en lysere smag.
4. Tilsæt salt, malet sort peber og paprika. Hvis skålen kun spises af voksne, kan du tilføje lidt tørret hvidløg og / eller malet varm rød peber - bogstaveligt talt to knivspidser.
5. Hæld vegetabilsk olie i og bland grundigt, pas på ikke at bryde kartoffelringene, men omvik dem samtidig med krydderier. Lad stå i 20-30 minutter i køleskab.
6. Før stegning, sno kartoffelskiver skiftevis med stykker kød eller svinefedt på spyd, forsøger ikke at flytte skiverne tæt på hinanden, ellers bager kebab ikke i midten og forbliver rå.
7. Anbring kartoffel- og svinekødspydene på grillen, og sauter i 15 minutter på medium varme, og vend lejlighedsvis til den anden side for jævn madlavning. Sørg for at stikke gennem stykkerne med en kniv for at sikre, at de er færdige.
Sæt kartoffelspyd med kød på spyd fra grillen på en skål og server det varmt sammen med saucer og friske grøntsager, urter.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro