Kødboller med kartofler i ovnen er en utrolig velsmagende, tilfredsstillende og meget saftig kødret. Det er tilføjelsen af rå kartofler til hakket kød, der gør dem så saftige, mens grøntsagen selv ikke mærkes i den færdige skål overhovedet, og ingen kan engang gætte på dens tilstedeværelse. Kogt ris eller pasta er en ideel sideskål til denne skål, selvom kartoffelmos også er god.
Ingredienser:
Hakket svinekød - 400 g
Kartofler - 70 g
Pæreløg - 1,5 stk.
Æg - 1 stk.
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
Tomatsauce - 4 spsk
Forberedelse:
1. Forbered alle de nødvendige fødevarer fra listen. Skræl kartofler og løg, skyl under rindende vand, tør med papirhåndklæder.
2. Riv kartoflerne, skub det overskydende vand ud. Læg hakket svinekød, kartofler, revet løg, salt og peber efter smag og et stort kyllingæg i en dyb skål.
3. Bland hakket kød godt, indtil det er glat.
4. Varm en lille mængde uparfumeret raffineret vegetabilsk olie i en stegepande. Form kotletter af samme størrelse med våde hænder, læg dem i en gryde, steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Vi har kun brug for, at de bliver runde og gyldenbrune og derefter ikke falder fra hinanden i ovnen i sauce under madlavning. 1,5 minutter på hver side vil være tilstrækkelig.
5. Overfør de letbrune kødboller, der stadig er bløde indvendigt, i en bageplade.
6. Tilsæt mere vegetabilsk olie i den samme gryde. Skær løgene i halve ringe, læg dem i en beholder, kog i 2-3 minutter.
7. Tilsæt din yndlings tomatsauce og et lille glas vand. Fordamp i et par minutter. Når saucen begynder at blive tykkere, tilsæt salt, peber og hakkede friske urter.
8. Hæld kødkuglerne i form med den tilberedte tomatsauce, læg dem i en ovn, der er forvarmet til 180 grader uden konvektion i 30 minutter.
Efter et stykke tid kan du servere lækre og utroligt saftige kødboller med kartofler. Glem ikke sovs - det vil være meget nyttigt til enhver sideskål.
God fornøjelse!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)