Ovnbagt kylling med hvidløg er en god mulighed for en familiefrokost eller middag; elskere af lækker og solid mad vil helt sikkert kunne lide det. Under bagningsprocessen hældes hvidløgsolie over kødet fra tid til anden, så aromaen fra den færdige skål er skør. Jeg tilbereder lårene, alt gøres meget enkelt, så uerfarne kokke kan også håndtere madlavning. Server bagt kyllingelår med enhver sideskål eller suppler med en frisk grøntsagssalat eller hjemmelavede syltede agurker.
Ingredienser:
Kyllingelår - 900 gr.
Hvidløg - 3 hoveder
Vegetabilsk olie - 50 ml.
Rosmarin - 2 Wh
Salt og krydderier efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Vi forbereder de nødvendige produkter i henhold til listen. Ikke kun lår er egnede, men også enhver anden del af kyllingen: trommestok, vinger. Du kan bruge hele slagtekroppen. Det er bedre at tage kød frisk eller kølet.
Trin 2 - Skræl hvidløg, skyl. Skær store tænder i to.
Trin 3 - Skyl lårene i vand, tør dem med et papirhåndklæde og salt på alle sider. Vi forlader i 10-15 minutter. For en hel slagtekrop tager det en times saltning.
Trin 4 - I mellemtiden opvarmes vegetabilsk olie i en gryde, helst ikke raffineret. Gør ilden medium. Steg hvidløg med rosmarinkvis i 8-10 minutter, og vend den til anden side fra tid til anden. Friske urter kan erstattes med tørrede urter, men drys i dette tilfælde kødet med krydderier sammen med salt. Kylling er også "venlig" med paprika, koriander og merian.
Trin 5 - Læg hvidløg stegt med rosmarin i en bageplade eller ovnfast bageplade.
Trin 6 - Sæt lårene ovenpå, hæld den olie, som hvidløg blev stegt i. Drys med krydderier, hvis det ønskes.
Trin 7 - Vi lægger kyllingelårene med hvidløg i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Drys dem med hvidløgsolie hvert 15.-20 minut.
Trin 8 - Bages i 50-60 minutter, indtil den er gyldenbrun. Så laver vi en punktering, hvis der løber let juice ud - kødet er klar. Hvis en hel kylling er bagt, kan det tage op til 1,5 timer, afhængigt af dens størrelse, 30-40 minutter for kyllingevinger.
Aromatiske bagt hvidløg kyllingelår er klar. Vi serverer straks til bordet.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro