Delikate bagt æbler gennemblødt med lækre aromaer til dem, der vælger den rigtige diæt, en simpel madlavningsproces og elsker slik, men ingen dej. På trods af sit fulde udseende er dette en ægte, fuldgyldig dessert. Og hvis du ikke tæller kalorierne eller forbereder dig til en særlig lejlighed, kan du nemt slå det med sprøde korn / granola / vafler, honning, en ske is, tørrede frugter og nødder, chokolade.
Ingredienser:
Æbler - 5 stk.
Sukker - 50 g
Jordkanel - 5 g
Smør - 30 g
Mint, rosmarin - 20 g
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Tag dagligvarer på listen. Jeg anbefaler de nye høst sæsonbetonede æbler - stærke, søde og sure, saftige.
Trin 2 - Vask frugterne med koldt vand. Udskæring kan være forskellig, ofte afskåret toppen med en "hale" og fjern kernen for at få plads til påfyldningen (fra hytteost, tørret frugt, nødder). Mange bages hele med stilk. Men hvis du beslutter dig for ikke at fylde det, foreslår jeg at opdele frugterne i halvdelen (fjerne kernen) og efterlade helt spiselige æbler uden affald. Denne metode er praktisk til servering af børn.
Trin 3 - Dæk formen med pergament smurt med et tykt lag smør. Æblejuice blandet med karameliseret sukker kan brænde, og olien giver ikke kun en ekstra delikat smag, men forhindrer også, at skrælen klæber / brænder. Vi lægger frugthalvdelene, skåret op i et lag. Det kan være ret overfyldt.
Trin 4 - Bland formalet kanel med granuleret sukker (så krydderiet fordeles jævnt) og drys hvert stykke æbler med den resulterende blanding. Om ønsket erstattes sukker med honning.
Trin 5 - Spred små stykker olie af høj kvalitet over fordybningerne i æblerne (frugtmassen er gennemblødt delikat cremet lugt og bliver særlig appetitvækkende), ved siden af er grene af mynte, rosmarin, som styrker og beriger aroma. På hurtige dage for en sådan dessert udelukker vi smør eller erstatter det med olivenolie, en anden grøntsag. Vi bager i en forvarmet ovn i ca. 25 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Trin 6 - Server de bagte æbler med kanel varm eller helt afkølet.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)