Hvert år fejrer hele den kristne verden en dejlig ferie - påske. Påskekager, farvede æg og hytteost forbliver uændrede symboler og dekorationer på festbordet. I dette tilfælde er det ikke mængden af godbidder, der er vigtig, men deres kvalitet og symbolik. Enig i, at du efter 40 dages faste fra sådanne godbidder kan opleve en virkelig kulinarisk glæde.
Der er et stort udvalg af opskrifter til hytteost påske: vanillecreme, rå, tilsat krydderier og kandiserede frugter. Hver værtinde vælger efter eget skøn. Jeg foreslår at tilberede påskehytteost i år med tilføjelse af tre typer chokolade.
Ingredienser:
- Hytteost - 540 gram
- Fedt fløde - 140 ml.
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 100 gr.
- Vanillin - efter smag
- Smør - 50 gram
- Hvid chokolade - 30 gram
- Mælkechokolade - 50 gram
- Mørk chokolade - 60 gram
Jeg forbereder de nødvendige produkter. I stedet for kraftig fløde kan du tage syrnet fløde.
Pisk cottage cheese med en nedsænkningsblander, indtil den er glat. Hvis det er groft, kan du gnide det gennem en fin sigte.
Jeg kombinerer æg, vanillin og sukker. Jeg rører det med en piskeris.
Du behøver ikke at piske blandingen, bare rør den.
Jeg kombinerer ægblandingen med hytteost og blødt smør, omrør.
Jeg brygger ostemassen i et vandbad og bringer den til de første tegn på kogning og puncher den samtidig med en nedsænkningsblander.
Jeg tager den af ilden og køler den ned. Massen bliver mere flydende og homogen. Samtidig forlænger brygningsprocessen produktets holdbarhed.
Pisk den kølede fløde indtil faste toppe, og rør den afkølede ostemasse ind.
Den resulterende ostemasse er luftig, let og homogen.
Jeg lægger tre typer chokolade i tre skåle og smelter i et vandbad. Kan pulses i mikrobølgeovnen.
Jeg tilføjer ostemasse til hver af de tre typer chokolade. Den mindste del er med hvid. Jeg tilføjer lidt mere ostemasse til skålen med mælkechokolade og den største del til den mørke. For hver type bruger jeg en separat blandeske.
Forberedelse af formularen. Jeg beklæd det med to lag rent gaze fugtet med kogt vand. Jeg satte pasochny på en skål for at dræne valle.
Jeg udfylder formularen med ostemasse-chokolademasse. Først spredte jeg det ostemasse af hvid chokolade, derefter mælkechokoladelaget og det sidste mørke chokoladelag.
Når alle lagene er lagt i formen, banker jeg den let på bordpladen, så der ikke er hulrum og luftbobler i massen. Jeg sætter hængekanterne på gasbindet ovenpå og installerer lasten.
Jeg satte strukturen i køleskabet i en dag.
Efter den tildelte tid fjerner jeg forsigtigt påsken fra formen.
I fred og harmoni ønsker jeg at fejre ferien i alle helligdage.
Festlig stemning og varme i din sjæl!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)