Bulgur er en lækker og meget populær korn i Mellemøsten. Der serveres det som en sideskål til forskellige retter af kød, fjerkræ eller fisk. Bulgur er ofte inkluderet i salater med friske grøntsager.
Værdien af dette korn er ikke kun, at det tredobles i madlavning, det er også et meget nyttigt produkt for kroppen, det er ikke kun, at atleter inkluderer det i kosten. I dag kan bulgur købes i næsten alle butikker, så sørg for at købe og lave mad.
Ingredienser:
Kyllingefilet - 200 g
Bulgur - 150 g
Pæreløg - 0,5 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Champignons - 150 g
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Persille - et par kviste
Forberedelse:
1. Forbered alle fødevarer på listen.
2. Skyl Bulgur flere gange for at rense vand. Hæld kornet i forholdet 1 til 2, kog ved svag varme i let saltet vand i 15 minutter, indtil det er mørt.
3. Mens bulgur koger, opvarm raffineret lugtfri vegetabilsk olie i en stegepande, steg finhakkede løg og skrællede og vasket gulerødder i den. Kog i 3 minutter, indtil det er blødt.
4. Skræl champignonhætterne, skær dem i små terninger, tilsæt dem i panden til grøntsagerne, kog i 3-4 minutter.
5. Vask kyllingefilet, tør med papirhåndklæder, skåret i tynde skiver, læg i en gryde med grøntsager. Det forbereder sig meget hurtigt, og vores opgave er at holde det saftigt. Simrer grøntsager med kyllingefilet i 5 minutter, ikke længere.
6. I løbet af denne tid skulle bulgur allerede være kogt. Overfør det tilberedte korn til grøntsager med kylling, rør, salt og peber efter smag.
7. Del den færdige skål i portioner, drys med friske urter.
8. Det er meget velsmagende at servere det med en salat med friske grøntsager - agurker, tomater, salat med olivenolie og urter.
Bulgur med kylling er klar - god fornøjelse!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)