Kød er en proteinkilde, der er så nødvendigt for enhver person. Det er protein, der er byggestenen for vores væv og celler. Det er også den vigtigste kilde til menneskelig muskelvækst.
Men i dag nægter mange at spise kød - nogle af personlige årsager, andre af sundhedsmæssige grunde, fordi fedtet kød bidrager til udviklingen af hjertesygdomme, fører til en stigning i dårligt blodkolesterol, som tilstopper skibe. Og bidrager også til fedme, udvikling af kræft. Men vi skynder os at behage dig - der er en erstatning for kødprodukter.
Nyttigt: det er værd at huske, at kød indeholder mere end 20 essentielle aminosyrer. Derfor er det uønsket at udelukke det fuldstændigt fra kosten.
Æg
Æg er øverst på listen over fødevarer, der indeholder protein. Den største fordel er, at protein og andre næringsstoffer absorberes med mere end 95% og hurtigt fordøjes. Alle atleter, især dem, der er involveret i bodybuilding, skal sørge for at inkludere æg i deres kost.
Ifølge læger er det bedst at bruge blødkogte æg - i denne form er de mere nyttige.
Æg kan tilsættes til salater, omeletter, luftige souffléer. Men det anbefales ikke at bruge det rå, men hvis du elsker et sådant produkt, er det bedst at købe det fra pålidelige sælgere. Ellers kan du blive smittet med salmonella.
Mejeriprodukter
Surmælk indeholder både nyttigt protein og calcium. Det er nok at medtage kefir, gæret bagt mælk, ost, cottage cheese i din kost hver dag for at genopfylde den krævede mængde protein.
Der er en vigtig nuance: der er mere protein i gærede mælkeprodukter med det laveste fedtindhold. Jo federe produktet er, desto mindre nyttigt er det.
Bælgfrugter
En fremragende kilde til vegetabilsk protein. Så i bønner og ærter - næsten 25% protein, i soja - mere end 37%, og produkterne absorberes af kroppen med mere end 80%. Og for at forbedre assimileringen af bælgfrugter anbefales det at bruge dem sammen med andre grøntsager, der har gennemgået varmebehandling.
Separat skal soja bemærkes - det anbefales at bruge det til dem, der lider af laktoseintolerance, har en tendens til allergi.
Fisk
Fisk og skaldyr er en god kilde til letfordøjeligt protein, og dette protein er på ingen måde ringere end kød, da det indeholder en stor mængde næringsstoffer og aminosyrer.
Derudover på grund af tilstedeværelsen af vitamin D og E i sammensætningen har fisken en positiv effekt på hudens, hårets tilstand og hjælper med at bevare synet.
Nødder
Du kan erstatte kødprotein, hvis du spiser nødder. Det er en ideel mad til mennesker for at bevare sundhed og ungdom. Du skal bruge dem dagligt, men i små mængder - ikke mere end 5 stykker om dagen, da dette er et ret højt kalorieindhold.
Svampe
En anden sund kilde til protein. Der er dog en vigtig nuance her - svampe er et produkt, der er svært og langt fordøjeligt, så du bør ikke forbruge dem dagligt.
Den mindste mængde protein findes i champignoner, kantareller - kun 10%. Men dette produkt har få kalorier, så det er ideelt for dem, der ønsker at tabe sig. Du kan spise det i enhver form: stegt, kogt, syltet.
Korn
Sørg for at have korn i kosten, da de også indeholder meget protein. Med hensyn til proteinindhold er boghvede i første omgang - næsten 12%. Det er nyttigt for børn, gravide kvinder. Blandt andet har korn mange andre nyttige ting: vitaminer, sporstoffer, jern.
Solsikkefrø
Det er ikke for ingenting, at frø er så populære. Ud over deres behagelige smag er de også meget nyttige, da de indeholder caroten, aminosyrer, proteiner samt vitamin B og C. Sandt nok er det værd at huske, at den menneskelige krop ikke kan absorbere mere end 100 g af dette produkt om dagen.
Spirulina
En berømt tang, der betragtes som den ældste plante på jorden. Dens største fordel er det høje proteinindhold i sammensætningen og når op til 65%.
Dette protein er let fordøjeligt og giver dig et boost af energi. Imidlertid kan ikke alle lide den ejendommelige smag af spirulina, så den kan købes i form af kosttilskud.
Derudover kan proteinreserver genopfyldes ved at medtage hård pasta i din kost. For eksempel skal du spise rug eller hvedebrød hver dag, hvilket giver dig mulighed for at få den del af proteinet, som din krop har brug for.
Grøntsager indeholder mindst protein. Men stadig findes protein i kartofler, rosenkål, avocado. I dette tilfælde absorberes protein bedst efter varmebehandling.
Flere interessante artikler:
TOP-8 produkter til rensning af tilstoppede blodkar
Hvad pølser faktisk er lavet af: en komplet liste over tilsætningsstoffer
10 grunde til aldrig at gå til McDonald's igen
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!