Du behøver ikke tilberede nogen eksotiske retter for at sprede din kost. Det er nok at fylde flere opskrifter på flødesupper: dette er en vidunderlig og sund skål, der vil appellere til både børn og voksne.
Vigtig!Vilkin. Proer et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid interessante artikler og dokumenterede forfatteropskrifter til enhver smag.
Hvid bønnecreme suppe
Til madlavning har du brug for:
- 0,5 kg hvide bønner:
- 0,1 kg løg:
- 50 ml olivenolie
- 0,5 l vand;
- urter og krydderier efter smag.
Det vil ikke være svært at forberede det:
- Det tilrådes at suge bønnerne i forvejen, så de er bløde, og kog derefter i en halv time.
- Varm olie i en stegepande og steg den hakkede løg. Det skal blive blødt.
- Hæld løg på bønnerne, tilsæt alle krydderierne, kog i 5-7 minutter.
- Pisk hele indholdet af gryden for at lave en puré.
- Kog det, hæld det i dybe beholdere, pynt med en kvist persille eller hak finhakket dild.
Broccoli flødesuppe
En meget sund suppe, især for dem der er på diæt eller ordentlig ernæring.
Tilberedningskomponenter:
- 1 liter vegetabilsk bouillon
- 0,5 kg broccoli (det er bedre at tage et frisk produkt);
- 0,8 kg rød fiskfilet
- 1 lille gulerod
- 1 spsk. mel, smør;
- 0,4 l 10% fløde.
For at forbedre smagen anbefales det at tilføje kanel, muskatnød, paprika og marjoram.
Forberedelse:
- Mens bouillon forbereder sig, skal du gøre fisken: læg fileten på folie, drys med krydderier, salt, send til ovnen i en halv time, temperatur - + 200 ° C.
- Hak gulerødderne, kog i 4-5 minutter, tilsæt broccoli og kog den samme mængde.
- Hæld grøntsagerne i et dørslag, så vandet er glas, læg det derefter i en gryde, dæk med bouillon, hug det med en konjak.
- Smelt smør i en stegepande, tilsæt mel, bland og steg, tilsæt fløde, omrør lejlighedsvis, bring det indtil fortykket.
- Når saucen er klar, hæld den over broccoli og slå igen. Suppen skal opvarmes over svag varme, men ikke koges.
Den serveres med ørred, drysset med urter efter smag.
Champignonscreme suppe
Stor, velsmagende suppe, mens du reducerer kalorieindholdet, kan gøres ved hjælp af vegetabilsk bouillon.
Ingredienser:
- 0,5 l bouillon;
- 0,4 kg champignon;
- 2 løg;
- 1 gulerod
- 1 selleri stilk:
- 2-3 fed hvidløg
- timian efter smag
- 0,2 l hvidvin
- 150 ml 10% fløde;
- noget olivenolie, salt og peber efter smag.
Trin for trin madlavning:
- Du skal skrælle løgene, skære i tynde ringe, stege i olie i en halv time, omrøre lejlighedsvis.
- Skær hvidløg i skiver, gulerødder i skiver, selleri i tynde skiver. Hak svampene fint.
- Forvarm en gryde, steg gulerødderne med selleri, så de bliver bløde, tilsæt svampe og hvidløg, lad dem simre i ca. 5 minutter under konstant omrøring.
- Tilsæt vin, timian og kog. Kog i yderligere 5 minutter, hæld bouillon, løg, fortsæt med at lave mad, indtil volumen er halveret.
- Tilsæt salt og peber.
- Fjern beholderen fra varmen, mal alle ingredienserne, tilsæt fløden og opvarm suppen. Det vigtigste er, at det ikke koger.
Det anbefales at servere suppen, krydret med løg og parmesan.
Asparges fløde suppe
Få mennesker kan lide asparges, fordi den ikke har en udtalt smag. Men denne suppe vil appellere til både voksne og børn.
Ingredienser:
- 50 ml 35% fløde;
- 50 g smør;
- 1 kartoffel
- 300 g hvid asparges;
- 0,4 l bouillon;
- Porre;
- Timian, laurbærblad.
Forberedelse:
- Skræl asparges, binde stilkene og dypp dem i let saltet vand i 5-7 minutter, overfør straks til en beholder med koldt vand.
- Bind løg, persille, laurbær og timianblade med en tråd.
- Skræl kartofler og skær dem i små terninger.
- Smelt smørret i en gryde, steg løg i ca. 3 minutter, læg asparges der, hæld bouillon og kog.
- Send kartofler, "buket" af krydderier, tilsæt krydderier og kog i 40 minutter.
- Tag krydderierne ud, hak alle andre fødevarer og hæld i en ren gryde gennem en sigte.
- Tilsæt fløde, bland og lad den stå på ovnen, indtil den koger.
Flere interessante artikler:
- Flødeostsuppe
- Cremet græskarssuppe med fløde
- Opskrift til fremstilling af champignon flødesuppe
Hvis du kunne lide artiklen, kan du lide den (forfatteren vil være meget tilfreds!) Og gem den i sociale netværk.
Alle artikler og forfatterens opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!