For dem der elsker hjemmelavede salte kager og er begrænset i tid, foreslår jeg en opskrift på doven khachapuri med ost i en gryde. Du behøver ikke ælte dejen i lang tid og forberede påfyldningen separat, danne emnerne. Alle ingredienser kombineres på én gang, hældes på en varm overflade og rødmer.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Mel - 4 spsk. l.
Æg - 2 stk.
Kefir - 100 ml
Ost - 100 g
Hytteost - 100 g
Grønne - 50 g
Smør - 30 g
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Hvis du vil tilberede khachapuri med ost i en stegepande, skal du tage produkterne fra listen. Disse kager får en særlig smag på grund af gærede mejeriprodukter, så vælg aromatiske oste eller syltede oste (suluguni, fetaost) sammen med hytteost.
Ryst først æg og kefir ved stuetemperatur. Hvis du udskifter det, skal du i stedet for kefir bruge creme fraiche, naturlig yoghurt, yoghurt. Vi arbejder med en piskerør eller mixer og bringer sammensætningen hurtigt til homogenitet, den endelige kombination af æggehvider med æggeblommer.
Yderligere kaster vi faktisk i omeletblandingen de komponenter, der er obligatoriske og vigtige for denne type kager - hytteost og ost. De kan simpelthen smuldres, hvis de er bløde og tætte oste med en glat tekstur - riv, skær eller knæk.
Når du krydrer khachapuri-dejen med salt, skal du huske, at selve osten er salt, må du ikke oversalt.
Derefter lægger vi grønne løg, dild, persille, koriander, enhver frisk og duftende green - inden det skylles i koldt vand, rystes af eller tørres med et håndklæde og hugges rent. Bland i en flydende base, salt og peber. Vi smager, justerer mængden af krydderier.
Vi introducerer hvedemel sidst. Ælt dejen, indtil alle ingredienser er jævnt fordelt. Der skal være meget mel, da vi forbereder khachapuri, ikke en omelet.
Forvarm stegepanden, smør let med smør. Hæld en del af dejen ud med ost, hytteost og urter - fyld hele overfladen med et jævnt lag. Tør nedenfra.
Vend om og rødme på ryggen i et par minutter. Hvis du vil, varme kager, bare fra varmen, børstes med et stykke smør.
Vi serverer hurtig khachapuri med ost med det samme, meget varm, i stedet for brød med hovedretter eller en bid med drikkevarer.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!