I sammensætningen af cookies piskes de mest basale produkter op. Dejen uden æg får takket være smør med creme fraiche en lagdelt struktur, smuldrer og har en behagelig smeltet aroma. Hvis det er muligt, bages af rustikt smør og creme fraiche, så er smagen særlig udtryksfuld.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Mel - 7 spsk. l.
Rømme - 2 spsk. l.
Smør - 50 g
Sukker - 2 spsk. l.
Salt - 0,25 tsk l.
Sodavand - 0,25 tsk l.
Trin for trin opskrift:
For at piske kiks skal du tage den angivne mad. Dejen kan æltes i en helikopter med en "kniv" fastgørelse eller helt i hånden. Det vigtigste er at opnå en blød, plastisk struktur. Det er let at skære cookies i enhver konfiguration fra en sådan dej.
Hvis det ønskes, smag bagværk: Tilsæt nødder eller rosiner, drys med pulveriseret sukker efter afkøling, hæld over med chokolade eller glasursukker. Lidt mælk te eller frugt drikke - en sand fornøjelse. Desuden er disse enkle, men lækre hjemmelavede cookies nyttige som skolesnack, eftermiddagsmatbit, på farten eller udflugt.
Ryst det første granuleret sukker, en knivspids salt, der modregner sødme, sigtet sodavand og creme fraiche med ethvert fedtindhold. I creme fraiche opløses sukker, salt og sodavand hurtigere.
Separat, over en overliggende ild eller i en mikrobølgeovn, opvarm olien til den er flydende. Tag kun cremet, udskift ikke med margarine - du mister den appetitlige aroma.
Hæld det let afkølede smeltede smør i og bland det igen, indtil det er glat.
Nu introducerer vi hvedemel i den flydende sammensætning i dele. Tilsæt en skefuld eller to. Mængden af mel er normalt variabel.
Ælt dejen, indtil alle komponenter er samlet. Vi lægger det på en plan overflade.
Tilsæt om nødvendigt mel og ælt klumpen grundigt - lad den være bøjelig, elastisk.
Vi ruller et lag 2-3 mm tykt ud, skåret cookies ud af enhver form. Drys granuleret sukker ovenpå for mere knas.
Vi overfører emnerne til et bageplade eller i en bekvem ildfast form - i et lag, rummeligt. Vi bager i en forvarmet ovn ved en temperatur på 200 grader i cirka 15-20 minutter. Vend en gang for at brune på begge sider.
Efter afkøling serverer vi hjemmelavede cookies til bordet.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!