Hvis du kan lide ostekager, khachapuri, alle slags pust med ostemassepåfyldning, foreslår jeg en opskrift på en åben tærte med ostemasse og forårsgrøntsager. Den har en sprød blødkagebase og meget, meget salte fyld. Dette vil med succes supplere en familiemiddag, snacks og vil være et sted til en venlig fest.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Puffdej - 300 g
Hytteost - 350 g
Rømme - 50 g
Æg - 2 stk.
Greens (vild hvidløg, fjerløg, dild, persille) - 70 g
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
For at lave en butterdejssnack med hytteost og urter derhjemme skal du tage madvarerne på listen. Optø den halvfabrikerede dej på forhånd; du kan bruge en mikrobølgeovn til at fremskynde processen.
Hvis du vil have søde bagværk, skal du udskifte vild hvidløg med løg til tørrede frugter, nødder, bær eller friske frugtstykker, ekskluder peber og tilsæt sukker. Resten af princippet forbliver den samme.
Jeg anbefaler at rive hytteost. Derefter får påfyldningen en delikat struktur (af typen ostekage). Et fedtfattigt produkt er hårdt, så vælg en fedtprocent på 5-9% eller mere.
Vi kører æg ind i hytteosten, tilføjer creme fraiche (husk, et produkt på 15% efterlader syrlighed, og creme fraiche 20% og derover er universelt).
Slib alle produkter, indtil de er glatte eller fineste.
Sæt ostemasse blandingen. I tilfælde af en snackkage - salt og peber kaster vi også hakkede rene urter (især lækker med grønne løg og vild hvidløg - grenene af sidstnævnte giver en fantastisk hvidløgsaroma og moderat skarphed). Hvis du laver en sød kage, skal du tilføje granuleret sukker, vaniljesukker, frugt.
Bland, fjern prøven. Mel og andre fortykningsmidler er ikke nødvendige her. Massen størkner sikkert på grund af æg og creme fraiche.
Rul det optøede butterdej ud med en henvisning til formens størrelse og form. Pierce det med en gaffel, så det ikke svulmer op under bagning.
Skær den ekstra kant af langs siden af "kurven", fyld den med ostemassepåfyldning. Vi sender det halvfabrikat til den varme ovn. Vi bager i cirka en halv time ved en temperatur på 180 grader, indtil hytteost og forkullet skorpe har størknet.
Afkøles, skæres i portionerede trekanter og serverer butterdej-ostemassekagen til bordet.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!