Rassolnik er et fremragende første kursus med en interessant syrlighed i smagen, hvilket opnås ved at tilsætte syltede agurker. Det er nødvendigt at bruge syltede agurker, ikke syltede agurker. Og hvis du steger dem lidt sammen med grøntsager, så afslører deres smag i fuld kraft. Opskriften bruger rund ris - den mest populære korn til fremstilling af syltede agurker. Bouillon kan tilberedes af enhver form for kød efter eget valg.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kød (oksekød, svinekød, kylling) - 250 gr.
Kartofler - 3 stk.
Syltede agurker - 3 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Rund ris - 4 spsk
Tomatpasta - 2 spsk
Grønne - 30 gr.
Laurbærblad - 1 stk.
Allspice ærter - 2 stk.
Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
Vand - 2 liter.
Hvordan man laver mad:
Trin 1 af 15
For at lave pickle med ris og pickles skal du forberede madvarer på listen.
Trin 2 af 15
Først og fremmest skal du sætte kødet til madlavning. For at gøre dette skal du placere en gryde med vand på brænderen, læg kødstykkerne indeni. Efter kogning skal du fjerne skummet, der dannes på overfladen, krydre med salt, smide laurbærblad og peberkorn i. Kog kødet på svag varme, indtil det er kogt igennem, dvs. indtil det er mørt. Hvis det er kylling, tager det kortere tid at tilberede end svinekød eller oksekød.
Trin 3 af 15
I denne periode skal du tilberede de øvrige ingredienser i suppen. Skræl kartoffelknoldene fra det øverste lag, skyl dem, skåret i små terninger.
Trin 4 af 15
Send kartoffelskiverne til panden til det næsten kogte kød.
Trin 5 af 15
Skyl ris grundigt, dræn det overskyede vand flere gange. Anbring den i suppen 5 minutter efter, at kartoflerne er anbragt.
Trin 6 af 15
Skræl og skyl også resten af rødderne. Riv gulerødderne groft, hak løgene i mellemstore terninger.
Trin 7 af 15
Opvarm en stegepande til høj varme, tilsæt olie og kast derefter løg i. Steg det separat i et par minutter, indtil det er blødt. Dernæst tilføj strimler gulerødder til det. Sauter grøntsager sammen i de næste 5 minutter over svag varme.
Trin 8 af 15
Forbered syltede agurker parallelt: skær dem i terninger eller riv dem på et groft rivejern (valgfrit).
Trin 9 af 15
Kast agurkerne i gryden med de sauterede grøntsager. Steg blandingen et par minutter mere.
Hæld ikke saften, som agurkerne frigiver, når den skæres. Hæld denne saltlage i en gryde, den vil gøre syltningen endnu sur.
Trin 10 af 15
Læg tomatpastaen i en stegepande med indholdet, hæld lidt bouillon i. Spred tomaten over grøntsagsblandingen ved at blande den igen. Lad det simre ved svag varme i ca. 3 minutter.
Trin 11 af 15
Fjern det kogte kød fra panden, afkølet let for ikke at brænde fingrene. Skær derefter i små segmenter.
Trin 12 af 15
Overfør stegningen fra gryden til gryden, returner kødet der. Kog syltede agurk, indtil risen og kartoflerne er møre. Efter at have smagt suppen, skal du beslutte at tilsætte salt eller andre krydderier.
Trin 13 af 15
Inden du fjerner syltede agurker fra varmen, skal du tilføje hakkede urter til det, bringe det i kog. Sæt bortset fra komfuret.
Trin 14 af 15
Sørg for at lade skålen trække, så agurkerne giver al deres syre til de andre ingredienser. Hæld derefter sylteagurk i dybe skåle med en skovle.
Trin 15 af 15
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!