Sammen med grøntsager passer kylling godt sammen med frugter såsom citrusfrugter. Den søde og sure appelsin er bare perfekt til at fremhæve smagen af kyllingekød og give den en let citrusaroma og -smag.
Du kan selvfølgelig bare skære frugten i stykker og bage den sammen med fuglen, men det bliver meget smagere, hvis du derudover tilbereder en orange marinade, som du lægger kødet i blød inden du steger. Denne sauce gør kyllingen mere saftig og øm. Ud over appelsinsaft indeholder marinaden andre komponenter, som hver har sin egen smagsbelastning.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingetrommestikker - 500 gr.
Orange - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Ingefærrod - 20 gr.
Raffineret olie - 2 spsk
Flydende honning - 1 spsk.
Karry - 0,3 tsk
Hvidløg - 2 tænder
Paprika - 0,5 tsk
Salt efter smag
Oregano - en knivspids
Hvordan man laver mad:
For at bage kylling med appelsiner i ovnen derhjemme skal du forberede alle de ovennævnte fødevarer.
Forbered den orange marinade først. For at gøre dette skal du hælde den nødvendige del af vegetabilsk olie i en skål. Tilsæt honning, som skal være i flydende tilstand. Det kandiserede produkt skal smeltes på forhånd i et vandbad. Forsøg at sprede honningen over oliebasen så meget som muligt under kontinuerlig omrøring.
Dernæst tilføj hele sæt af de angivne krydderier: paprika, karry og oregano. Røre rundt.
Skræl det øverste lag af ingefærrot. Slib det til en væske med et rivejern. Du kan bruge tørformet ingefær, hvis du vil. Fjern det øverste lag fra hvidløgsfedene, knus det under en presse og kast det i hovedsammensætningen.
Skyl appelsinen, skær halvdelen i store skiver. Fra anden halvdel af frugten skal du presse appelsinsaften direkte ind i marinaden med dine hænder. Hvis det er muligt, er det naturligvis bedre at bruge en saftpresser. Læg den hakkede del af appelsinen til side et stykke tid, den kommer senere.
Når alle komponenter er tilsat, blandes blandingen grundigt, lad den stå i 5 minutter.
I mellemtiden skal du forberede kødet - vask kyllingedelene grundigt under rindende vand, tør dem lidt.
Anbring kyllingen i en dyb beholder, fyld den med orange marinade, så den dækker hvert stykke kød. Mariner trommestikkerne i de næste 30 minutter. I princippet kan det tage længere tid, så kødet bliver endnu blødere.
Overfør kyllingetrommestikkerne til en bageplade eller stegepande efter fjernelse af håndtaget. Hæld al marinaden oven på kødet.
Placer de orange skiver, der er tilbage tidligere, ovenpå. Skræl en lille løg af, skåret i store segmenter, læg dem i en beholder ved siden af kødet. Anbring formen i den forvarmede ovn.
Bag kyllingen med appelsiner i ovnen i ca. 40 minutter ved 200 grader. Vand kødet fra tid til anden med en appelsinjuice. Tilberedningstiderne kan variere afhængigt af ovnens funktion.
Overfør det tilberedte kød til hovedretten sammen med de bagte appelsinskiver.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!