Pilaf er en skål, der kan give hele familien mad. Den er fremstillet af enkle ingredienser, og resultatet er godt. Det vigtigste er at kende nogle af nuancerne og observere dem. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver lækker svinekød pilaf i en kedel.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Ris - 2 kopper
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Salt, sort peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Krydderier til pilaf - 1 spsk.
Hvidløg - 1 hoved
Svinekød (papirmasse) - 0,5 kg.
Vand
Trin for trin opskrift:
Vi forbereder produkterne i henhold til listen til opskriften.
Skyl kødet under koldt rindende vand og skær det i mellemstore portioner. Varm kedlen op med vegetabilsk olie så varmt som muligt, og læg svinekødet ud.
Steg skiverne fra alle sider, indtil de er gyldenbrune, omrør lejlighedsvis for at gøre det jævnt.
I mellemtiden skræller du grøntsagerne og hugger dem. Løg - i halve ringe og gulerødder - i lange pinde. Sæt grøntsagssnittene på kødet og steg i yderligere 4-5 minutter, omrør lejlighedsvis.
Tilsæt derefter krydderierne til pilaf, salt og sort peber. Varm lidt op, så krydderierne fuldt ud kan afsløre deres aroma.
Fjern den øverste skaller fra hvidløg (du behøver ikke helt skrælle den), skyl hovedet og placer det i midten af kedlen. Fyld indholdet med vand, så ingredienserne praktisk talt er dækket af det (som på billedet).
Dæk madlavningsbeholderen med et låg og kog zirvak (pilafbase), indtil kødet er kogt. Dette tager cirka 40 minutter afhængigt af svinekødets sejhed.
Skyl risen i rent vand og læg den i et jævnt lag oven på kødsauce. Vi nivellerer, men vi fjerner ikke hvidløg, men lader den være på samme sted.
Tilsæt om nødvendigt mere vand (kogende vand), så det stiger 1,5 cm over kornstanden. Kog væsken, dæk kedlen med et låg og kog over svag varme, indtil risen er kogt, ca. 30-35 minutter.
Sæt derefter skålen til side, og giv den tid til at brygge og fordampe. Det er bedst at pakke kedlen i 15-20 minutter med et varmt tæppe eller et håndklæde.
Lækre svinekød pilaf kogt i en kedel kan serveres på bordet og lægger det i et dias på en stor flad plade.
Denne skål spises normalt varmt med friske urter eller grøntsager.
God appetit! Kog med kærlighed!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!