Oksekød kogt i henhold til denne opskrift viser sig at være utrolig velsmagende, det vil lyse op enhver sidefad uden problemer. Kødet koges sammen med grøntsager. Efter stegning stuves alle ingredienserne i en blid sauce baseret på creme fraiche og tomatpasta. Det er den lange kogning i sovs, der gør oksekødet med løg og gulerødder meget blødt og utroligt saftigt, som bare smelter i munden.
Denne skål kan tilberedes sikkert ikke kun til en daglig middagsmad med familien, men også til særlige begivenheder.
Ingredienser:
Oksekødmasse - 500 gr.
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Hvidløg - 3 tænder.
Rømme - 150 gr.
Tomatpasta - 2 spsk
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Mel - 1 spsk.
Humle-suneli - 1 tsk
Vand - 250 ml.
Salt, peber - efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skyl kødet, blæk fugt med et køkkenrulle. Skær i mellemstore stykker med omtrent samme form. Størrelsen er ca. 4 centimeter.
På samme tid skræl rodfrugterne fra det øverste lag, hugg gulerødderne i trekantede skiver, løg - i firkanter.
Sæt en stor stegepande på ilden, hæld lidt vegetabilsk olie i. Ilæg tilberedte grøntsager efter opvarmning. Sauter gulerodsløgblandingen i de næste 5 minutter over svag varme, omrør lejlighedsvis med en spatel.
Skub derefter grøntsagerne i den ene ende af gryden, hæld en anden del af olien på en tom overflade. Når det er varmt, skal du placere kødstykkerne.
Grill oksekødet på høj varme i 5 minutter, og vend stykkerne lejlighedsvis. Rør det derefter med grøntsager.
Støv blandingen let med mel.
Læg hovedkompositionen med creme fraiche og tomatpasta i de angivne mængder.
Hæld i varmt vand, omrør kontinuerligt for at fordele saucerne jævnt over væsken. Knus hvidløg under et tryk, læg den resulterende grød i gryden. Tilsæt suneli humle, peber og salt, baseret på din egen smag.
Lad kødet og grøntsagerne simre i sauce i ca. 30 minutter over svag varme. På samme tid skal du dække gryden med et låg og efterlade en lås til dampens passage. Rør blandingen med mellemrum.
Efter kogning skal du lade kødet med grøntsager være i en gryde i 10 minutter under låget.
Tilsæt derefter løg og gulerodskødgryderet til hovedretten.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro