Ostesuppe med rejer - nærende, aromatisk, velsmagende og smuk, vil øjeblikkeligt varme dig op og give dig styrke, et boost af livlighed får øjeblikkeligt. Jeg kan virkelig godt lide ham. Det er især vigtigt at koge det i efteråret-vinterperioden, når det er koldt og fugtigt uden for vinduet. Mange vil kunne lide den foreslåede version af det første kursus; det er ideelt at servere det med krutoner.
Det er bedre at tilberede ostesupper en, maksimum to gange, for at spise nøjagtigt en frisk, bare kogt skål. Du skal bruge store rejer, hvis du har små, skal du tage flere af dem. Kog nogle af dem, steg resten - resultatet bliver smukt. Nå, lad os komme ned til processen så hurtigt som muligt.
Ingredienser:
Vand - 700 ml
Kartofler - 2 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Creme 15% - 150 ml
Forarbejdet ost - 1 stk.
Hård ost - 30 g
Store rejer - 8 stk.
Baguette - 3 skiver
Salt, peber - efter smag
Procesbeskrivelse:
Forbered alle produkter i henhold til listen. Vælg mellemstore grøntsager, flødeost - fløde, fløde - med enhver procentdel af fedt.
Skræl kartoffelknolde, vask og tør, skåret i store segmenter.
Skræl og skyl gulerødder og løg. Skær grøntsager i små stykker.
Læg alle ingredienserne i en gryde, hæld 500 ml vand i og send beholderen til ilden. Kog grøntsager i 17-20 minutter fra kogningstidspunktet.
Optø noget af rejen (fem stykker), tilsæt vand (1,5 kopper), send til ilden. Kog i 6-7 minutter, sil derefter bouillon gennem en fin sigte og tilsæt i en gryde med grøntsager. Fortsæt med at koge suppen i yderligere 5 minutter, skræl rejerne og tilsæt dem til grøntsagerne.
Tilsæt derefter smeltet ost til gryden, efter at du har hakket den på et fint rivejern. Omrør alt og kog suppen i et par minutter, salt og krydre med peber.
Tilsæt hakket dild og fløde, kog i endnu et minut.
Tør baguetten i en tør grillpande eller almindelig, du kan i ovnen.
Steg de resterende rejer i en let olieret stegepande. Du kan tilføje krydderier, urter, hvidløg. Brun skaldyrene godt.
Hæld suppen i skåle, tilsæt rejer, mal med revet hård ost og server.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro