En lækker ret, som mange mennesker kender og elsker. Det kan tilberedes på forskellige måder afhængigt af lejligheden. Til et dagligt måltid er muligheden for stuvede kartofler med oksekød i en gryde egnet, hvilket i denne opskrift, og til en festlig fest kan du lave en sådan skål i portioner gryder. Syltede eller friske grøntsager er en uundværlig tilføjelse. Når du vælger kød, skal du stole på din smag, oksekød kan erstattes med svinekød eller fjerkræ, det bliver også lækkert. Jeg anbefaler at prøve det!
Ingredienser:
Kartofler - 1,2 kg.
Oksekød - 400 g.
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Laurbærblad - 2 stk.
Dild - 3 grene
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Vand - 1,5 liter.
Trin for trin opskrift:
1. Forbered det nødvendige sæt ingredienser. Når du vælger produkter til denne skål, skal du foretrække frisk snarere end frossent kød og stivelsesholdige kartofler, der koger godt.
2. Vask oksekødet (eventuelle dele af det), tør det med et papirhåndklæde og skær det i stykker af den ønskede størrelse. Opvarm olien i en tyndbundet gryde og tilsæt kødet. Steg det over høj varme. På dette stadium er det vigtigste ikke at lave mad, men at opnå en gyldenbrun skorpe.
3. Skræl grøntsager. Skær løgene i terninger, rasp gulerødderne eller hugg gulerødderne. Send grøntsager til en gryde og kog med oksekød, indtil det er mørt. Husk at røre lejlighedsvis for at undgå at brænde noget. Sæt med salt og krydderier efter smag.
4. Hæld i vand og kog. Sænk derefter varmen, dæk og kog i ca. 40-60 minutter. Det skal føles blødt og let gennembore med en gaffel eller kniv.
5. I mellemtiden hugg de skrællede kartofler tilfældigt. Klippens størrelse og form afhænger af din smag. Læg kartoflerne i en gryde oven på kødet, saltet, og lad det simre alt sammen i yderligere 30 minutter på meget lav varme uden omrøring.
6. Tilsæt derefter laurbærblad, finhakket dild og sort peber i gryden. Med hensyn til dild kan den erstattes med andre tilgængelige greener.
7. Lad det simre et par minutter mere, og tag gryden fra varmen.
8. Forsøg forsigtigt at løfte alle lag fra bunden og rør skålen.
9. Det er alt. En lækker gryderet med oksekød er klar.
Server denne skål varm med friske eller syltede grøntsager.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro