For dem der ikke kan leve en dag uden fastfood, anbefaler jeg at lave hjemmelavet kefir-pizza i ovnen - den bliver utrolig velsmagende og duftende på bare 40 minutter. Du kan bruge enhver fyld, fra mejeriprodukter eller røget pølse til skaldyr - gå efter det efter din smag og ønske. Involver børn i forberedelsen af den populære skål - de elsker at rulle dejen ud og sprede fyldet på en varm, rødmodig kage med ost.
Glem ikke, at dejen skal have bevis i 20 minutter (i løbet af denne tid aktiveres gluten i den, og den bliver mere formbar). Hvis du kan lide bløde bagt pizzaer, skal du tilføje lidt sodavand eller bagepulver til dejen - de vil interagere med kefiren og hæve basen, når den bages, hvilket gør den luftig, porøs. Hvis du kan lide sprøde baser, skal du udelukke de nævnte ingredienser fra ingredienslisten.
Ingredienser:
Kefir med ethvert fedtindhold - 120 ml
Hvedemel - 1,5 spsk.
Vegetabilsk olie - 1 spsk
Salt og peber efter smag
Tomater - 2 stk.
Røget pølse - 120 g
Hård ost - 150 g
Ketchup - 3 spsk
Hvordan man laver mad:
1. Kombiner kefir med ethvert fedtindhold, salt, sort sort peber, lugtfri vegetabilsk olie og sigtet premium hvedemel i en dyb beholder. Brug bagepulver / bagepulver til at tilføje dem på dette trin i en mængde: enten sodavand - 0,5 tsk eller bagepulver - 0,5 tsk, men ikke sammen! På samme trin kan du tilføje tørrede italienske eller provencalske urter til dejen.
2. Ælt dejen, tilsæt mel i portioner, men lad lidt af det rulle ud. Dæk bunken med plastfolie, og lad den stå i 20 minutter ved stuetemperatur eller opbevares i køleskab.
3. På dette tidspunkt skylles tomaterne, skæres en grøn kerne ud af hver grøntsag. Skær i brede halvringe. Hak røget pølse eller pølser i skiver, riv hård ost på et finmasket rivejern - dette smelter hurtigere og dækker skålen med et ensartet lag.
4. Rul den hvilede dej ud i et rundt lag. Dette kan gøres direkte på pergamentpapir eller et bageplade, det vigtigste er at smøre dem med vegetabilsk olie, så den færdige skål let kan adskilles efter bagning.
5. Smør en cirkel dej med ketchup omkring hele diameteren, drys med revet ostemasse, lad det være lidt til det sidste pulver. Placer basen i en forvarmet ovn og bages i ca. 10-15 minutter, og pas på ikke at tørre ud.
6. Når tiden er gået, skal du fjerne og placere de røget pølsecirkler på emnet.
Drys de resterende ostespåner over og læg dem i ovnen i yderligere 2 minutter. Fjern derefter og server straks, mens osten strækker sig. Glem ikke at pynt din pizza med friske urter!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro